080 研发新品
远在菜市场发生的一切周坤并不知情,因为他店里除了老太太们之外,又来了一位客人。
陈鹏自从周坤的西瓜断货之后,天天亲自上门询问西瓜的事情。
“周老板,请问今天西瓜有补货吗?”看着店里一众忙碌的老太太们,陈鹏忽然有些发憷。
刚刚弄完一波团购的锦兰之花们并没有第一时间离开,而是自发的挤在周坤的店里帮忙包红枣。
“陈老板,我都跟你解释过很多遍了,最近一段时间西瓜都没货。”
“那什么时候能补货?”
“这个还真不一定。”周坤记得昨天也是这么跟他说的。
“那我过两天再来看看吧。”陈鹏的回答也和昨天一样,周坤还是第一次遇到这么执拗的人。
见西瓜的事情没有下文了,陈鹏只好失望的准备离开。
“这个后生,你不准备买点红枣回去尝尝?”热情的老太太们显然并不准备放过这个客户。
“不了,我是做果茶店的,这红枣店里用不上。”陈鹏挥着手拒绝道。
“要我说你们年轻人就是不懂,这什么奶茶果茶有什么好喝的,那都是外来的玩意儿,以前我们小时候过年熬的红枣银耳汤,还有做的那个芝麻糊,那才叫一个好喝。”
“对对对,就小周这个品质的红枣,什么都不加,光熬个红枣汤都能好喝。”
“那什么奶茶,倒也不是说不好,就是咱们这多年养成的口味,还真的吃不惯,像陈老板这样的店估计都是挣的年轻人生意吧?”
老太太们说者无心,但是陈老板忽然灵光一现。自己一直在研究店里的新品,毕竟市面上的果茶口味上都做的差不多,除了用料的好坏之外,品种上几乎没有什么差别。
陈鹏对于新品的开发从未停止,只是一直没有找到合适的方向。刚刚老太太们的话给了他灵感,何不将本土的传统饮品加入到奶茶中去?
想到这里陈鹏激动不已:“周老板,给我来五斤红枣。”
“还是这个后生好,讲什么事情都能说的通,快,给他包五斤红枣!”黄老太以为是自己的一番话起了效果,兴奋的指挥后面的老太太给他装货。
“这次新品的方向我已经找到了,材料就用这个。”回到公司里,陈鹏叫来几个关于新品开发的研究员,指着面前的一堆红枣说道。
“红枣特饮?这个方向之前我们也考虑过,但是存在一些问题所以最后我们放弃了。”
陈鹏没想到自己手下的人已经研究过这个方向:“具体有哪些问题,你说说看。”
“其实最大的问题有两个,一个是红枣的口感有许多人天生不喜欢,之前我们做产品调研的时候,有百分之十左右的人提出自己拒绝红枣类的产品。这种明确提出决绝意向的情况,在调查里会比较少见,这类人基本上就是绝对不会碰红枣相关制品的人。”
陈鹏没想到手下的人还做过相关的市场调研,而且有这么明显的数据,于是他皱着眉头道:“你之前不是说有两点吗?还有一点是什么?”
“还有一点就是红枣煮后会略微有些酸味,一旦枣子的质量不过关,这酸味就很容易破坏口感。咱们家的产品都是采用新鲜原料做的,就拿红枣牛奶举例,红枣汁加入牛奶后味道会变得寡淡,不论是红枣香还是奶香层次都非常的不明显,总的来说就是没有特点,让人记不住。”
陈鹏没想到自己一时兴起想到的点子,手下的调研员已经做过这么多相关的测试了,而且得到的答案是行不通。
“我还是想要试试,要不就用这红枣在现场做一次试吃吧。”陈鹏记得他们研发组是有厨房的。
很快一锅红枣就在研发办公室里煮好了,肆散的香味飘向公司其他的办公室,很快就勾引了几个馋鬼。
“王哥,你们又在研究什么新的好吃的?”前台的叶依依的脑袋从研发办公室的门口探出来。
下一秒看着老板居然也在里面,吓的她当场就愣在那里,上班摸鱼被老板现场抓到了,这该怎么办?
“小叶,来来来,正好过来帮我们做个试吃,多一个人反馈也好。”这个时候的陈鹏没有心情跟她计较这些,他更关注的是新品的口味如何,大家对它的反馈又是什么。
除了叶依依之外,后面陆续又来了几个摸鱼的同事,他们一脸尴尬的被请进研发办公室,看着面前的试吃产品,忽然他们有一种错觉,这该不会是他们的散伙饭吧?
“怎么样?”陈鹏一脸期待的看着面前的几个人。
大家都苦着一个脸,难道说是不好喝?
最后还是最没心没肺的叶依依率先开口道:“这个茶有些淡。”
“淡?是枣子的味道太淡了?”研发组的王雄问道,之前他们测试的时候普遍遇到最多的反馈,就是这枣味太淡了,显得很没有特点。
“不是枣味淡,是奶味太淡了,这样喝的话就只有红枣的甜味,根本吃不出什么奶味。”
“怎么可能呢?你们也是这样?”王雄有些不相信,他用的鲜奶品种和之前一样,怎么得到的结果完全不同。
原本王雄还以为是叶依依口味的问题,没想到其他几个人得到的结论都是如此。
“我来试试看。”王雄给自己倒了一杯。
第一口就只有一个感觉,甜!自己明明没有放多少糖,为什么这茶还这么甜?
之后红枣醇厚的味道就在嘴巴里扩散开,直到全部喝完王雄都没有感受到奶味,这枣子味道太浓了,牛奶的口感完全被它覆盖了。
王雄当即调整了方案,将红枣汁和牛奶的比例调味一比九。
还是淡!
最终王雄只能再在上面加上一层奶盖,这次他并没有选择加糖,他想试试这红枣本身的甜味,能不能完美的融合到这杯奶茶中。
“怎么样?”王雄和陈鹏一脸期待的看着叶依依。
只见叶依依“吨吨吨——”的暴风式灌下整杯奶茶后,吐出一个字“好!”
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陈鹏自从周坤的西瓜断货之后,天天亲自上门询问西瓜的事情。
“周老板,请问今天西瓜有补货吗?”看着店里一众忙碌的老太太们,陈鹏忽然有些发憷。
刚刚弄完一波团购的锦兰之花们并没有第一时间离开,而是自发的挤在周坤的店里帮忙包红枣。
“陈老板,我都跟你解释过很多遍了,最近一段时间西瓜都没货。”
“那什么时候能补货?”
“这个还真不一定。”周坤记得昨天也是这么跟他说的。
“那我过两天再来看看吧。”陈鹏的回答也和昨天一样,周坤还是第一次遇到这么执拗的人。
见西瓜的事情没有下文了,陈鹏只好失望的准备离开。
“这个后生,你不准备买点红枣回去尝尝?”热情的老太太们显然并不准备放过这个客户。
“不了,我是做果茶店的,这红枣店里用不上。”陈鹏挥着手拒绝道。
“要我说你们年轻人就是不懂,这什么奶茶果茶有什么好喝的,那都是外来的玩意儿,以前我们小时候过年熬的红枣银耳汤,还有做的那个芝麻糊,那才叫一个好喝。”
“对对对,就小周这个品质的红枣,什么都不加,光熬个红枣汤都能好喝。”
“那什么奶茶,倒也不是说不好,就是咱们这多年养成的口味,还真的吃不惯,像陈老板这样的店估计都是挣的年轻人生意吧?”
老太太们说者无心,但是陈老板忽然灵光一现。自己一直在研究店里的新品,毕竟市面上的果茶口味上都做的差不多,除了用料的好坏之外,品种上几乎没有什么差别。
陈鹏对于新品的开发从未停止,只是一直没有找到合适的方向。刚刚老太太们的话给了他灵感,何不将本土的传统饮品加入到奶茶中去?
想到这里陈鹏激动不已:“周老板,给我来五斤红枣。”
“还是这个后生好,讲什么事情都能说的通,快,给他包五斤红枣!”黄老太以为是自己的一番话起了效果,兴奋的指挥后面的老太太给他装货。
“这次新品的方向我已经找到了,材料就用这个。”回到公司里,陈鹏叫来几个关于新品开发的研究员,指着面前的一堆红枣说道。
“红枣特饮?这个方向之前我们也考虑过,但是存在一些问题所以最后我们放弃了。”
陈鹏没想到自己手下的人已经研究过这个方向:“具体有哪些问题,你说说看。”
“其实最大的问题有两个,一个是红枣的口感有许多人天生不喜欢,之前我们做产品调研的时候,有百分之十左右的人提出自己拒绝红枣类的产品。这种明确提出决绝意向的情况,在调查里会比较少见,这类人基本上就是绝对不会碰红枣相关制品的人。”
陈鹏没想到手下的人还做过相关的市场调研,而且有这么明显的数据,于是他皱着眉头道:“你之前不是说有两点吗?还有一点是什么?”
“还有一点就是红枣煮后会略微有些酸味,一旦枣子的质量不过关,这酸味就很容易破坏口感。咱们家的产品都是采用新鲜原料做的,就拿红枣牛奶举例,红枣汁加入牛奶后味道会变得寡淡,不论是红枣香还是奶香层次都非常的不明显,总的来说就是没有特点,让人记不住。”
陈鹏没想到自己一时兴起想到的点子,手下的调研员已经做过这么多相关的测试了,而且得到的答案是行不通。
“我还是想要试试,要不就用这红枣在现场做一次试吃吧。”陈鹏记得他们研发组是有厨房的。
很快一锅红枣就在研发办公室里煮好了,肆散的香味飘向公司其他的办公室,很快就勾引了几个馋鬼。
“王哥,你们又在研究什么新的好吃的?”前台的叶依依的脑袋从研发办公室的门口探出来。
下一秒看着老板居然也在里面,吓的她当场就愣在那里,上班摸鱼被老板现场抓到了,这该怎么办?
“小叶,来来来,正好过来帮我们做个试吃,多一个人反馈也好。”这个时候的陈鹏没有心情跟她计较这些,他更关注的是新品的口味如何,大家对它的反馈又是什么。
除了叶依依之外,后面陆续又来了几个摸鱼的同事,他们一脸尴尬的被请进研发办公室,看着面前的试吃产品,忽然他们有一种错觉,这该不会是他们的散伙饭吧?
“怎么样?”陈鹏一脸期待的看着面前的几个人。
大家都苦着一个脸,难道说是不好喝?
最后还是最没心没肺的叶依依率先开口道:“这个茶有些淡。”
“淡?是枣子的味道太淡了?”研发组的王雄问道,之前他们测试的时候普遍遇到最多的反馈,就是这枣味太淡了,显得很没有特点。
“不是枣味淡,是奶味太淡了,这样喝的话就只有红枣的甜味,根本吃不出什么奶味。”
“怎么可能呢?你们也是这样?”王雄有些不相信,他用的鲜奶品种和之前一样,怎么得到的结果完全不同。
原本王雄还以为是叶依依口味的问题,没想到其他几个人得到的结论都是如此。
“我来试试看。”王雄给自己倒了一杯。
第一口就只有一个感觉,甜!自己明明没有放多少糖,为什么这茶还这么甜?
之后红枣醇厚的味道就在嘴巴里扩散开,直到全部喝完王雄都没有感受到奶味,这枣子味道太浓了,牛奶的口感完全被它覆盖了。
王雄当即调整了方案,将红枣汁和牛奶的比例调味一比九。
还是淡!
最终王雄只能再在上面加上一层奶盖,这次他并没有选择加糖,他想试试这红枣本身的甜味,能不能完美的融合到这杯奶茶中。
“怎么样?”王雄和陈鹏一脸期待的看着叶依依。
只见叶依依“吨吨吨——”的暴风式灌下整杯奶茶后,吐出一个字“好!”
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