第三十二章 简易化的开水白菜
过场般的巡视了一圈,随便和工友们闲聊了几句。
何雨柱就回到食堂去了。
车间的事情他做不了主,过去也就是走个形式而已,呆的久了反而会让老张心里不安。
距离饭店还有一个多小时的时候,杨厂长匆匆忙忙的到了食堂。
他也没有多说什么,只是让何雨柱和他一起出去。
看他这着急的样子,何雨柱还疑惑着是什么事情。了杨厂长的车,司机小李一路将车子开出了厂子外。
“一会到了地方,记住什么都不要问,也不要乱看,你就负责做饭就行了。”
车,杨厂长再三的和何雨柱说这件事情。
何雨柱也是再三保证自己不会多问多看,杨厂长这才安心下来。
看他这模样,何雨柱心里也有了一些猜测,向来杨厂长带自己去的地方应该就是那位大领导的家了。
果然他们去的地方很神秘,大门口还有人守卫者,而且还是全副武装的那种。
目的地是一处大院,很难用语言去形容这个院子。
何雨柱看到这院子的时候,情不自禁的就打起了精神,心一下子就提了起来。
杨厂长没有带他去见大领导,他一下车,杨厂长就让他跟着一位四十来岁的女同志走。
这位女同志的身份应该也不简单,杨厂长对她十分的客气,就是不知道和大领导是什么关系。
女同志领着何雨柱到了后厨。
今天中午要做的食材全部都已经准备好,最突出的是那红色、绿色的辣椒。
“我家那口子喜欢吃辣的,师傅这蜀地的菜你会做吧?”
何雨柱一惊,原来这位女同志竟然是大领导的妻子,难怪刚才杨厂长对她那么恭敬的。
“会,每个地方的菜我都会做。”
何雨柱笑道。
大领导的妻子轻笑着,她摇了摇头,感觉很失望。
前天大领导回来就一直和她说起红星轧钢厂有个做菜很好吃的厨师,年纪轻轻的手艺就很不错,而且人也很有意思。
可是今天她怎么一看,总感觉就是一个普通的年轻人,而且满口大话,一点都不谦虚。
这么年轻的一个厨师,居然口出狂言说什么地方的菜都会做。
华夏菜系个有不同,八大菜系只是一个很笼统的归纳,两座相邻的小县城做出来的饭菜口味都可能不同。
做了几十年菜的厨师都不敢说着搭话。
一个年纪轻轻的厨师居然敢说这样的话。
大领导的妻子对何雨柱瞬间就没有了什么好感。
“好,既然这样的话,这厨房就交给你了,记住大领导喜欢吃辣的,一定要多放辣子。”
大领导妻子的语气明显没有刚才那么和善了,临走前还特意的嘱咐着,就担心何雨柱会忘记。
态度好不好对何雨柱没有任何的影响。
谁叫人家是大领导的老婆呢,反正他只管将自己那些菜做好就完了。
这烧蜀地的菜,还正中他的下怀。
前两天不就刚得到一本《神级蜀地菜谱全集》吗,以他的能力临时抱佛脚也完全没有任何的问题。
他闭眼睛,让系统将《神级蜀地菜谱全集》的内容在他脑海中过一遍。
仅仅就是几个呼吸的时间,他就将这整本书都掌握了。
第一道菜,回锅肉。
不过大领导家准备的猪肉不多,所以这一道辣椒炒回锅肉还是以辣椒为主。
这一盘辣椒炒回锅肉一出锅,空气中就弥漫着浓浓的辣味,菜看起来也是红红火火格外的好看。
大领导夫人进来端菜的时候着实被吓了一跳。这菜香味在瞬间就吸引住了她的五官,让她忍不住的就想先尝尝着味道。
何雨柱看出了她的心思,还递一双筷子给她。
“这铲子有一块,您先过过味?”
何雨柱笑道。
大领导夫人有些不好意思,可是她实在忍不住,也就不管这尴尬了,拿着筷子将锅铲的肉夹起放入口中。
瞬间她就感觉自己的味蕾爆炸,一时间是齿颊留香。
特别是那辣味很足,但是又不呛鼻。
这道菜很辣,可是完全没有掩盖肉的味道,完美的将食材的味道发挥的淋漓尽致。
“真的是太好吃了。”
她忍不住发出这样的感慨来。
第二道菜,麻婆豆腐。
汤汁鲜红,豆腐软嫩。
配合这汤汁将豆腐送入口中,入口即化,唇齿间对着味道更是念念不舍。
第三道菜,酸辣土豆丝,有酸又辣。
让人在这寒冷的秋天,吃的浑身冒着汗水,只觉得浑身舒坦急了。
今天来的客人也不全都是蜀地或者是湘江人,还有一些北方人吃不了太辣。
所以何雨柱也准备了一些不太辣的菜。
最让今天宾客意外的一道菜,开水白菜。
因为是临时准备,而且没有多余的鸡鸭让他炖汤的,所以何雨柱用了别的方法熬制了不同的高汤。
这道菜看着平平无奇,可是绝对算是川菜中的极品之一。
被誉为川菜的十大经典之一。
大领导看着端来的这份开水白菜,竟然被吓了一跳。
“这道菜是请来的何师傅做的吗?”
他向着菜的人问了一句。
那人连忙点头回应着。
“是的,是请来的何师傅做的。”
“哦,好,我知道了,你继续忙吧。”
大领导的表现让在座的人都很意外,这是怎么了?
“您这是怎么了,一道菜,您还想很在意的样子?这不就是普普通通的水煮白菜吗,不过样子蛮好看的。”
有人好奇道。
大领导失笑的摇了摇头,他指着面前这道开水白菜说道。
“这可是国宴菜,我当初陪着那一位参加活动才吃过一次。”
“什么,国宴菜!”
在座的包括杨厂长在内的四个人,还有大领导的夫人都露出震惊的表情。
“这道菜可是要花费很多工序的,没想到他居然简简单单的就做出来了,真的是太神奇了。”
大领导失笑道,其实他就是想请人简简单单的吃个饭。
类型的何雨柱居然给他来了这么一个惊喜。
“小杨啊,这个何雨柱同志啊,真的和别人不一样啊。”
听到大领导对何雨柱的表演,杨厂长比表演他还要高兴。
果然他的选择是对的。
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何雨柱就回到食堂去了。
车间的事情他做不了主,过去也就是走个形式而已,呆的久了反而会让老张心里不安。
距离饭店还有一个多小时的时候,杨厂长匆匆忙忙的到了食堂。
他也没有多说什么,只是让何雨柱和他一起出去。
看他这着急的样子,何雨柱还疑惑着是什么事情。了杨厂长的车,司机小李一路将车子开出了厂子外。
“一会到了地方,记住什么都不要问,也不要乱看,你就负责做饭就行了。”
车,杨厂长再三的和何雨柱说这件事情。
何雨柱也是再三保证自己不会多问多看,杨厂长这才安心下来。
看他这模样,何雨柱心里也有了一些猜测,向来杨厂长带自己去的地方应该就是那位大领导的家了。
果然他们去的地方很神秘,大门口还有人守卫者,而且还是全副武装的那种。
目的地是一处大院,很难用语言去形容这个院子。
何雨柱看到这院子的时候,情不自禁的就打起了精神,心一下子就提了起来。
杨厂长没有带他去见大领导,他一下车,杨厂长就让他跟着一位四十来岁的女同志走。
这位女同志的身份应该也不简单,杨厂长对她十分的客气,就是不知道和大领导是什么关系。
女同志领着何雨柱到了后厨。
今天中午要做的食材全部都已经准备好,最突出的是那红色、绿色的辣椒。
“我家那口子喜欢吃辣的,师傅这蜀地的菜你会做吧?”
何雨柱一惊,原来这位女同志竟然是大领导的妻子,难怪刚才杨厂长对她那么恭敬的。
“会,每个地方的菜我都会做。”
何雨柱笑道。
大领导的妻子轻笑着,她摇了摇头,感觉很失望。
前天大领导回来就一直和她说起红星轧钢厂有个做菜很好吃的厨师,年纪轻轻的手艺就很不错,而且人也很有意思。
可是今天她怎么一看,总感觉就是一个普通的年轻人,而且满口大话,一点都不谦虚。
这么年轻的一个厨师,居然口出狂言说什么地方的菜都会做。
华夏菜系个有不同,八大菜系只是一个很笼统的归纳,两座相邻的小县城做出来的饭菜口味都可能不同。
做了几十年菜的厨师都不敢说着搭话。
一个年纪轻轻的厨师居然敢说这样的话。
大领导的妻子对何雨柱瞬间就没有了什么好感。
“好,既然这样的话,这厨房就交给你了,记住大领导喜欢吃辣的,一定要多放辣子。”
大领导妻子的语气明显没有刚才那么和善了,临走前还特意的嘱咐着,就担心何雨柱会忘记。
态度好不好对何雨柱没有任何的影响。
谁叫人家是大领导的老婆呢,反正他只管将自己那些菜做好就完了。
这烧蜀地的菜,还正中他的下怀。
前两天不就刚得到一本《神级蜀地菜谱全集》吗,以他的能力临时抱佛脚也完全没有任何的问题。
他闭眼睛,让系统将《神级蜀地菜谱全集》的内容在他脑海中过一遍。
仅仅就是几个呼吸的时间,他就将这整本书都掌握了。
第一道菜,回锅肉。
不过大领导家准备的猪肉不多,所以这一道辣椒炒回锅肉还是以辣椒为主。
这一盘辣椒炒回锅肉一出锅,空气中就弥漫着浓浓的辣味,菜看起来也是红红火火格外的好看。
大领导夫人进来端菜的时候着实被吓了一跳。这菜香味在瞬间就吸引住了她的五官,让她忍不住的就想先尝尝着味道。
何雨柱看出了她的心思,还递一双筷子给她。
“这铲子有一块,您先过过味?”
何雨柱笑道。
大领导夫人有些不好意思,可是她实在忍不住,也就不管这尴尬了,拿着筷子将锅铲的肉夹起放入口中。
瞬间她就感觉自己的味蕾爆炸,一时间是齿颊留香。
特别是那辣味很足,但是又不呛鼻。
这道菜很辣,可是完全没有掩盖肉的味道,完美的将食材的味道发挥的淋漓尽致。
“真的是太好吃了。”
她忍不住发出这样的感慨来。
第二道菜,麻婆豆腐。
汤汁鲜红,豆腐软嫩。
配合这汤汁将豆腐送入口中,入口即化,唇齿间对着味道更是念念不舍。
第三道菜,酸辣土豆丝,有酸又辣。
让人在这寒冷的秋天,吃的浑身冒着汗水,只觉得浑身舒坦急了。
今天来的客人也不全都是蜀地或者是湘江人,还有一些北方人吃不了太辣。
所以何雨柱也准备了一些不太辣的菜。
最让今天宾客意外的一道菜,开水白菜。
因为是临时准备,而且没有多余的鸡鸭让他炖汤的,所以何雨柱用了别的方法熬制了不同的高汤。
这道菜看着平平无奇,可是绝对算是川菜中的极品之一。
被誉为川菜的十大经典之一。
大领导看着端来的这份开水白菜,竟然被吓了一跳。
“这道菜是请来的何师傅做的吗?”
他向着菜的人问了一句。
那人连忙点头回应着。
“是的,是请来的何师傅做的。”
“哦,好,我知道了,你继续忙吧。”
大领导的表现让在座的人都很意外,这是怎么了?
“您这是怎么了,一道菜,您还想很在意的样子?这不就是普普通通的水煮白菜吗,不过样子蛮好看的。”
有人好奇道。
大领导失笑的摇了摇头,他指着面前这道开水白菜说道。
“这可是国宴菜,我当初陪着那一位参加活动才吃过一次。”
“什么,国宴菜!”
在座的包括杨厂长在内的四个人,还有大领导的夫人都露出震惊的表情。
“这道菜可是要花费很多工序的,没想到他居然简简单单的就做出来了,真的是太神奇了。”
大领导失笑道,其实他就是想请人简简单单的吃个饭。
类型的何雨柱居然给他来了这么一个惊喜。
“小杨啊,这个何雨柱同志啊,真的和别人不一样啊。”
听到大领导对何雨柱的表演,杨厂长比表演他还要高兴。
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