第一百六十七章 鱼翅
两刀下去它也成功被激怒,由刚开始的待机模式转入狂暴模式,开始在这片浅水区里上蹿下跳,一时间水花四溅,我都为之后退好几米。
它的尾部三四米外就有超过一米深的海水,它的摆动再加上海浪的作用力,我很担心会再次挣扎着回到更深的水域,最终逃脱。
所以为了把握住大好的机会,紧接着走上前又是一刀刺在它的身上,这一矛的位置直接扎进肚皮里,造成的伤害更大。
鲨鱼的血液在不停地流着,哪怕它还在剧烈摆动,可我知道也不过是在垂死挣扎而已,最多再撑五分钟估计就会慢下来,直至最后不能动弹!
结果已然注定,但我为了把发生意外情况的机率降到最低,还在不停地补刀,想尽快结束这场一边倒式的战斗。
海滩上的场面十分血腥,方圆上百米都散步着鲨鱼的血液,它也在两分钟后因为伤势过重而不能动弹,整个身上伤痕累累。
视觉上看着很暴力,很残忍,可是从我的角度来说却很刺激。
没有怜悯的心态,只有报仇后的快感,压抑在心底近两年的仇恨在这一刻得到彻底释放,心里只有舒坦和放松,对鲨鱼的仇恨也烟消云散了!
鲨鱼的种类很多,多达数百种,我认识的可能连十种都不到,还全是最常见的类型。
不过搁浅在海滩上的这条很幸运是我认识的种类,它是在整个鲨鱼族群中都属于比较凶猛的类型之一---牛鲨!
可能它的个头并不出众,没有最长能达二十米的鲸鲨和超过五米的大白鲨等品种巨大,可攻击性却毫不逊色,在所有鲨鱼中它的凶残和攻击性排名第二,仅次于大白鲨!
只看这个排名就能知道它不是什么善类,比绝大部分鲨鱼都更让人讨厌......
被牛鲨吃掉的人类不在少数,尤其是大部分被吃掉的人类的黑锅都按在大白鲨的头上,让其的名声一直不显,其实它才是一个彻头彻尾的幕后黑手,所以我这样的行为间接上也能算得上是为民除害!
当初咬我的那条个头上要稍小一些,但对比它们的颜色和体形来看似乎还是同一品种,这样的结果多少有些令人意外。
但也很庆幸自己的运气,因为牛鲨普遍个头较小,雌性最大只有三米五左右,雄性更是普遍只有两米,上次咬我的可能就是一条雄性牛鲨,两米左右的个头。
如果是大白鲨等体形巨大的鲨鱼,那次估计就直接变成鱼饲料了,哪里还有今天报仇这样的事情发生!
以前觉得自己的安全意识很强,可想到当初毫无保护就下海的做法,简直跟送死没什么区别。
这片海域远没有自己想象的那么平静,当初几年不断下海没被其它鲨鱼吃掉,只能说自己跟走了狗屎运一般!
一直没被它碰到自然也就谈不上危险,可碰上一次就会没命,现在想想都后怕不已!
见得多了之后,尤其是遇到过一次生命危险之后,现在对下海再没有任何想法了,哪怕遇到缺少食物的情况我宁愿钓鱼和挖海鲜,也不愿意再下海拿自己的小命去开玩笑。
因为这种玩笑我根本就开不起,这可没有游戏里退出重开一局的机会,结束就意味着大结局......
这条鲨鱼的体长刚好在三米的及格线,体重应该也达到四五百斤,比起最大超过六米,体重超过一吨的大白鲨只能算是小个子。
可如果在海里,这样体形的鲨鱼能让人感受到的只有绝望,解决我的难度就跟杀鸡似的一样简单。
在我走神的时间里,鲨鱼也在挣扎过后不甘地咽下最后一口气,接下来就是考虑怎么处置它了。
我很确信鲨鱼成功被解决,但它的肉怎么处理倒是让人犯了难,首先入法眼的当然是它的翅膀了,几乎没有任何理由忽略它。
这可是大名鼎鼎的鱼翅燕窝中的鱼翅啊,没错,就是你想的那个鱼翅!
看它的名字就能浅显的理解,其它就是鱼的翅膀,但却是鲨鱼的专属翅膀,其它鱼类都没有这种殊荣。
从科学角度来说鱼翅好像毫不营养,还不如鸡蛋的效果,对我来说好像也没什么用,自己现在也不缺营养,唯一吸引人的地方是好奇心。
一直都很想知道鱼翅是种什么样的味道,没材料的时候都在想着这件事,现在有现成材料的情况下更加不能错过千载难逢的机会!
只不过割取鱼翅的过程却不轻松,匕首和长刀都显得有些捉襟见肘,最后还是返回家提着斧头回来才把它顺利解决。
鱼翅就是鱼鳍,包括背鳍、胸鳍和尾鳍,三米长的鲨鱼,几种鳍分解下来就接近五十斤,不知道要用多少其它食材配合才能全部消耗光。
至于鲨鱼肉就让人兴趣缺缺了,或者可以说提不起丝毫兴趣,究其原因就是鲨鱼的身体构造跟绝大部分鱼类都不太一样。
这种结构不仅没让它的肉质更加鲜美,反而让人唾弃,应该没多少人会喜欢食用鲨鱼肉。
绝大部分动物以及生物的身体都有排便功能,可它就是个奇葩,鲨鱼的身体构造里并没有排便的部分,可以说全身排便,就像人类的毛孔排汗一个道理。
结果自然不言而喻,肉质好不好可想而知......
这让我对食用鲨鱼肉实在没什么想法,只是象征性的割取了十斤满足一下自己的好奇心,很想知道它到底有多难吃!
其它的几百斤肉当然也不会浪费,白白让其在海滩边腐烂实在可惜,这可是一堆肉,不是一堆石头。
觉得心疼又不想食用的情况下我把鲨鱼拖到了岸边,准备扔一些到捕鱼陷阱里用来吸引其它鱼类,说不好还能借着鲨鱼肉吸引大量鱼类。
回到家后首先想的自然是鱼翅,新鲜的鱼鳍还是黑黑的颜色,而能食用的鱼翅都是透明的颜色,所以第一步自然是把鱼鳍的外皮去掉。
最先我选择了直接用匕首硬刮,效果几乎没有,后面想到给鳗鱼去胶质的原理决定采用更温和的办法。
先用盐水浸泡一天一夜,然后再用开水加少许清水继续浸泡一个小时,到这时鱼鳍上的大部分硬皮都被软化,可以轻松刮掉。
用清水清洗干净后,经过刚才八九十度的浸泡里面的骨头基本软化,里面有硬骨可以在这时被一一清理掉。
去掉硬骨后还要仔细观察鱼翅是否透明,要是其中还有其它杂质的话,还要再继续浸泡!
繁复的过程,超长的时间都让我相当反感,让人有些后悔想吃鱼翅了。
这是我第一次处理鱼翅,可能也是这辈子最后一次处理鱼翅,即便它再如何美味也不可能打动我第二次。
几乎是在第二天的下午才得到三十斤能够下锅的鱼翅,除了大部分晒着太阳准备风干保存外,还留下两斤左右今天食用。
经过一天多的努力,总算能进入到下一步,正式开火煮鱼翅!
鱼翅的做法多种多样,到了这一步它跟所有食材都一样,可以用不同的做法做出不同的菜肴。
但大部分都因为岛上的条件所限做不出来,能做出来的都是很普通的做法,而我只能选择普通的作法里比较美味的,和鸡肉炖上一锅!
幸好现在鸡的数量不再那么缺乏,达到十只的数量,不然做出这锅鱼翅要减少一只鸡可能还会因此考虑许久,哪怕吃到肚里都会心疼半天。
即便十只减少一只我都担心会不会不值,万一失败的话可就浪费了,所以一只鸡只选择了一半,另一半非常谨慎的烟熏保存着。
处理干净的鱼翅再切成丝后加入开水中煮沸,然后和鸡肉一起放入陶罐中加入调料炖煮,这一炖就是半天,期间几乎不能离开,随时都要关注着火候。
为了吃上这一锅鱼翅花费的功夫实在让人惊讶,不得不感叹鱼翅果然是鱼翅,味道和价值暂且不论,名贵就名贵在它的麻烦程度上。
要是在以前,一碗鱼翅不卖他个三五百一碗都对不起这几天的忙碌。
当我坐在厨房里都快要睡着时鱼翅的香味散发了出来,时间越往后陶罐里所散发出的香味越就浓郁,我的馋虫也快被压制不住了。
最终在厨房里折腾五个小时左右我破功了,里面的鱼翅鸡汤成功将我迷倒,尤其是鸡汤和香味。
终于到了验收成果的时刻,此时的心里都是颤抖着的,鼎鼎大名的鱼翅马上就要进入我的肚子里!
汤的味道确实不错,不枉费这几个小时的辛苦,只是鱼翅的味道反而不明确,吃到嘴里全是胶质,有种说不上来的感觉。
要是非要有个参照物的话我觉得跟银耳的口感很像,都属于软糯的胶质类型,也有些像粉丝,吸溜进嘴里几乎不用咀嚼,汤也比普通的鸡汤更稠一些,仅此而已!
结果多少让人有些所望,鱼翅除了软软的口感外,自身几乎没什么味道,就连它都散发着鸡肉的味道,与我想象的有那么一些偏差。
把它当作一种食材的话自然是可以的,只是觉得一顿操作十分繁琐,得到的结果却不尽人意......
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它的尾部三四米外就有超过一米深的海水,它的摆动再加上海浪的作用力,我很担心会再次挣扎着回到更深的水域,最终逃脱。
所以为了把握住大好的机会,紧接着走上前又是一刀刺在它的身上,这一矛的位置直接扎进肚皮里,造成的伤害更大。
鲨鱼的血液在不停地流着,哪怕它还在剧烈摆动,可我知道也不过是在垂死挣扎而已,最多再撑五分钟估计就会慢下来,直至最后不能动弹!
结果已然注定,但我为了把发生意外情况的机率降到最低,还在不停地补刀,想尽快结束这场一边倒式的战斗。
海滩上的场面十分血腥,方圆上百米都散步着鲨鱼的血液,它也在两分钟后因为伤势过重而不能动弹,整个身上伤痕累累。
视觉上看着很暴力,很残忍,可是从我的角度来说却很刺激。
没有怜悯的心态,只有报仇后的快感,压抑在心底近两年的仇恨在这一刻得到彻底释放,心里只有舒坦和放松,对鲨鱼的仇恨也烟消云散了!
鲨鱼的种类很多,多达数百种,我认识的可能连十种都不到,还全是最常见的类型。
不过搁浅在海滩上的这条很幸运是我认识的种类,它是在整个鲨鱼族群中都属于比较凶猛的类型之一---牛鲨!
可能它的个头并不出众,没有最长能达二十米的鲸鲨和超过五米的大白鲨等品种巨大,可攻击性却毫不逊色,在所有鲨鱼中它的凶残和攻击性排名第二,仅次于大白鲨!
只看这个排名就能知道它不是什么善类,比绝大部分鲨鱼都更让人讨厌......
被牛鲨吃掉的人类不在少数,尤其是大部分被吃掉的人类的黑锅都按在大白鲨的头上,让其的名声一直不显,其实它才是一个彻头彻尾的幕后黑手,所以我这样的行为间接上也能算得上是为民除害!
当初咬我的那条个头上要稍小一些,但对比它们的颜色和体形来看似乎还是同一品种,这样的结果多少有些令人意外。
但也很庆幸自己的运气,因为牛鲨普遍个头较小,雌性最大只有三米五左右,雄性更是普遍只有两米,上次咬我的可能就是一条雄性牛鲨,两米左右的个头。
如果是大白鲨等体形巨大的鲨鱼,那次估计就直接变成鱼饲料了,哪里还有今天报仇这样的事情发生!
以前觉得自己的安全意识很强,可想到当初毫无保护就下海的做法,简直跟送死没什么区别。
这片海域远没有自己想象的那么平静,当初几年不断下海没被其它鲨鱼吃掉,只能说自己跟走了狗屎运一般!
一直没被它碰到自然也就谈不上危险,可碰上一次就会没命,现在想想都后怕不已!
见得多了之后,尤其是遇到过一次生命危险之后,现在对下海再没有任何想法了,哪怕遇到缺少食物的情况我宁愿钓鱼和挖海鲜,也不愿意再下海拿自己的小命去开玩笑。
因为这种玩笑我根本就开不起,这可没有游戏里退出重开一局的机会,结束就意味着大结局......
这条鲨鱼的体长刚好在三米的及格线,体重应该也达到四五百斤,比起最大超过六米,体重超过一吨的大白鲨只能算是小个子。
可如果在海里,这样体形的鲨鱼能让人感受到的只有绝望,解决我的难度就跟杀鸡似的一样简单。
在我走神的时间里,鲨鱼也在挣扎过后不甘地咽下最后一口气,接下来就是考虑怎么处置它了。
我很确信鲨鱼成功被解决,但它的肉怎么处理倒是让人犯了难,首先入法眼的当然是它的翅膀了,几乎没有任何理由忽略它。
这可是大名鼎鼎的鱼翅燕窝中的鱼翅啊,没错,就是你想的那个鱼翅!
看它的名字就能浅显的理解,其它就是鱼的翅膀,但却是鲨鱼的专属翅膀,其它鱼类都没有这种殊荣。
从科学角度来说鱼翅好像毫不营养,还不如鸡蛋的效果,对我来说好像也没什么用,自己现在也不缺营养,唯一吸引人的地方是好奇心。
一直都很想知道鱼翅是种什么样的味道,没材料的时候都在想着这件事,现在有现成材料的情况下更加不能错过千载难逢的机会!
只不过割取鱼翅的过程却不轻松,匕首和长刀都显得有些捉襟见肘,最后还是返回家提着斧头回来才把它顺利解决。
鱼翅就是鱼鳍,包括背鳍、胸鳍和尾鳍,三米长的鲨鱼,几种鳍分解下来就接近五十斤,不知道要用多少其它食材配合才能全部消耗光。
至于鲨鱼肉就让人兴趣缺缺了,或者可以说提不起丝毫兴趣,究其原因就是鲨鱼的身体构造跟绝大部分鱼类都不太一样。
这种结构不仅没让它的肉质更加鲜美,反而让人唾弃,应该没多少人会喜欢食用鲨鱼肉。
绝大部分动物以及生物的身体都有排便功能,可它就是个奇葩,鲨鱼的身体构造里并没有排便的部分,可以说全身排便,就像人类的毛孔排汗一个道理。
结果自然不言而喻,肉质好不好可想而知......
这让我对食用鲨鱼肉实在没什么想法,只是象征性的割取了十斤满足一下自己的好奇心,很想知道它到底有多难吃!
其它的几百斤肉当然也不会浪费,白白让其在海滩边腐烂实在可惜,这可是一堆肉,不是一堆石头。
觉得心疼又不想食用的情况下我把鲨鱼拖到了岸边,准备扔一些到捕鱼陷阱里用来吸引其它鱼类,说不好还能借着鲨鱼肉吸引大量鱼类。
回到家后首先想的自然是鱼翅,新鲜的鱼鳍还是黑黑的颜色,而能食用的鱼翅都是透明的颜色,所以第一步自然是把鱼鳍的外皮去掉。
最先我选择了直接用匕首硬刮,效果几乎没有,后面想到给鳗鱼去胶质的原理决定采用更温和的办法。
先用盐水浸泡一天一夜,然后再用开水加少许清水继续浸泡一个小时,到这时鱼鳍上的大部分硬皮都被软化,可以轻松刮掉。
用清水清洗干净后,经过刚才八九十度的浸泡里面的骨头基本软化,里面有硬骨可以在这时被一一清理掉。
去掉硬骨后还要仔细观察鱼翅是否透明,要是其中还有其它杂质的话,还要再继续浸泡!
繁复的过程,超长的时间都让我相当反感,让人有些后悔想吃鱼翅了。
这是我第一次处理鱼翅,可能也是这辈子最后一次处理鱼翅,即便它再如何美味也不可能打动我第二次。
几乎是在第二天的下午才得到三十斤能够下锅的鱼翅,除了大部分晒着太阳准备风干保存外,还留下两斤左右今天食用。
经过一天多的努力,总算能进入到下一步,正式开火煮鱼翅!
鱼翅的做法多种多样,到了这一步它跟所有食材都一样,可以用不同的做法做出不同的菜肴。
但大部分都因为岛上的条件所限做不出来,能做出来的都是很普通的做法,而我只能选择普通的作法里比较美味的,和鸡肉炖上一锅!
幸好现在鸡的数量不再那么缺乏,达到十只的数量,不然做出这锅鱼翅要减少一只鸡可能还会因此考虑许久,哪怕吃到肚里都会心疼半天。
即便十只减少一只我都担心会不会不值,万一失败的话可就浪费了,所以一只鸡只选择了一半,另一半非常谨慎的烟熏保存着。
处理干净的鱼翅再切成丝后加入开水中煮沸,然后和鸡肉一起放入陶罐中加入调料炖煮,这一炖就是半天,期间几乎不能离开,随时都要关注着火候。
为了吃上这一锅鱼翅花费的功夫实在让人惊讶,不得不感叹鱼翅果然是鱼翅,味道和价值暂且不论,名贵就名贵在它的麻烦程度上。
要是在以前,一碗鱼翅不卖他个三五百一碗都对不起这几天的忙碌。
当我坐在厨房里都快要睡着时鱼翅的香味散发了出来,时间越往后陶罐里所散发出的香味越就浓郁,我的馋虫也快被压制不住了。
最终在厨房里折腾五个小时左右我破功了,里面的鱼翅鸡汤成功将我迷倒,尤其是鸡汤和香味。
终于到了验收成果的时刻,此时的心里都是颤抖着的,鼎鼎大名的鱼翅马上就要进入我的肚子里!
汤的味道确实不错,不枉费这几个小时的辛苦,只是鱼翅的味道反而不明确,吃到嘴里全是胶质,有种说不上来的感觉。
要是非要有个参照物的话我觉得跟银耳的口感很像,都属于软糯的胶质类型,也有些像粉丝,吸溜进嘴里几乎不用咀嚼,汤也比普通的鸡汤更稠一些,仅此而已!
结果多少让人有些所望,鱼翅除了软软的口感外,自身几乎没什么味道,就连它都散发着鸡肉的味道,与我想象的有那么一些偏差。
把它当作一种食材的话自然是可以的,只是觉得一顿操作十分繁琐,得到的结果却不尽人意......
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