第四十九章 丰收时的烦恼
二十斤过筛的玉米粗面最后产出差不多十斤玉米粉,能做到这种程度已经非常不错了。
因为剩下的十斤小玉米颗粒不仅可以煮粥,再磨一次也比玉米粒快速得多,最多也就需要一两个小时就能磨好。
磨面的工作枯燥而乏味,加上需要不断的用力推动,也不是想象的那么简单。
经历过原始的手段之后才能体会到现代机器的好,不管从哪个方面来说都比现在强无数倍!
经过前前后后半个多月的艰辛,手上的血泡都磨出十多个,皇天不负有心人,晚上我终于吃到了久违多年的玉米饼和玉米粥。
虽然玉米饼不甜,玉米粥因为没有米的黏性也显得清汤寡水,但是依旧让人为之着迷!
很多时候吃东西最重要的就是情怀和心情,吃着买的东西和自己亲手种并亲手煮出来的东西,那种感觉都是不一样的,因为品尝的每一口都有自己曾经挥洒的汗水和投入的感情!
玉米面我每次都只打算磨二三十斤,吃光之后再磨下一次,比起玉米面还是晒干的玉米粒更耐储存。
看着树林里茂密的树木和偶尔的一只海鸟,回到家后我用比较长的干草编织了一个草帘,并放到石磨顶部用一块石头压紧。
这么做的目的当然不是吃饱了没事干,而是为防止每次去磨面的时候上面铺满一层鸟粪树叶,还有树上的不知名野果掉到上面腐烂发臭,还会染一些颜色在上面。
清理它们不仅需要花大量的时间清理,也会严重影响到食欲!
石磨浪费了不少时间,把它忙完再用四五天下海捕鱼和海鲜后,现在已经来到了九月中下旬,一个多月前培育的青菜苗在这时候也全部被移栽到了地里。
玉米在这时接近成熟,在玉米成熟之前的三四天我想再制作几瓶蚝油,并煮两斤食盐出来。
蚝油已经在很久以前就断供了,只是我一直没在意,潜意识里也是想中断一段时间换换口味,盐也所剩不多!
有的时候一件东西觉就那样,但缺少之后又觉得离不开。
半天时间总共挖回来了六七斤牡蛎,去壳清洗之后熬出来了三瓶蚝油,盐也用两天时间煮出来三斤,把它们忙完之后紧接着就是收获玉米了。
收玉米可不是个好事儿,在茂密的玉米杆中间穿行不仅里面异常闷热,身上皮肤还会不时被玉米叶割到,更绝的是玉米胡须掉在衣服里后身上还会很痒。
玉米全部收回来只用了一天,虽然没细细的数过,但估算应该有七八百颗,如果不是两次台风的影响还会多两三百颗。
房屋前被日常踩得平平整整的空地再次堆满了玉米棒,跟上次不同的是这次是真堆着,上次只是稀稀拉拉的两三百颗。
虽然七八百颗看着不是很多,但是脱粒之后算下来的数量还是不错了,至少保证四百斤玉米粒问题不大,要知道四百斤玉米几乎能做为我半年的主食。
它更大的作用是可以解放出更多的时间,再也不用像以前做一件事情时需要中断数次工作出发寻找食物,就连情绪都不连贯了!
相对来说玉米还算是比较友善的作物,脱粒之后晒干就可以存储,产量不错的同时也不麻烦,如果是小麦或者水稻就麻烦多了。
只是一个致命的缺点是不防风,如果是在内陆这个缺点几乎可以忽略。
但是在这座岛上的环境,从玉米的高度长到超过五十公分开始到最后收获,可以说只要每次吹大风心都是提着的!
事实证明农耕始终比捕猎要强上许多,最关键的是稳定性,收获的食物可以稳稳当当的放在家里储存,而捕猎就只能看运气。
这是时代的一个巨大进步,对我来说也进步了,终于可以不再主要靠捕鱼为生!
夏天晒东西也有非常不友好的一点,不仅早上要从房间里搬出来摊开,天黑前要收进屋内防下雨,就连白天晒着时也要防着随时到来的雷雨。
晒玉米的第三天午后,高温天气下此时正在屋内睡着午觉,这个习惯已经保持很久了,吃饱喝足之后抽一个小时睡上一个美美的午觉,简直是人生一大享受。
但睡得正香的时候一道雷声打搅了我的好梦,睁眼的一瞬间我知道不好,要下雨了。
天上密布的乌云已经到了黑得发紫的程度,加上不时的一道雷声在耳边炸响,眼看着一场大雨即将袭来......
来不及思考,我迅速的把晒在防雨布上面脱粒后的玉米粒先收进屋子里,这时候就是极尽所能的抢时间。
接着我开始把地上晒着的玉米棒一个一个的朝屋里扔,汗水再次打湿了我的衣服,忙得已经也顾不上那么多了。
老天并没有给我太多时间,才收进屋内不到三分之一的时候雨“哗”的一下就下来了,我的心也“哗”的一下碎了!
一场大雨让我非常火大,一气之下索性被淋着的玉米就让它淋着吧,我也不打算挽救了,大不了后面再多晒两天,即便以后在口感上会有轻微影响,但也在能接受的范围之内!
玉米脱粒也有一定讲究,一般都是从地里收回来去掉外壳后晒两天再脱粒会比较轻松,如果从地里收回来就直接脱粒非常麻烦。
这又让我想起小时候和老人坐在地上搓玉米的经验,现在想想十分怀念,可惜再也回不去了!
在没有机器的情况下脱粒就只能全部手动进行,以前是在板凳腿上绑一只胶鞋,直接在胶鞋底上搓动,现在就只能用手慢慢扣下来了。
好在晒干后的玉米脱粒还算轻松,几乎可以做到两分钟一颗,所以在快速的行动下,七八百颗只用了不到三天就全部分离。
为了图快也不是没有付出代价,我的两只手掌现在都是火辣辣的!
脱粒之后就不能再直接在泥土上晾晒了,只能把防雨布铺到地上分成两批晒干,也就是趁着最近天气比较好,不到一周就全部收进了屋内,要是遇到梅雨天气会麻烦得多。
丰收的喜悦伴随着我的一举一动,整个人由内而外都洋溢着满足感,但是接踵而至的是幸福的烦恼,玉米太多不但晒干不太方便,就连储存的容器都不太够了!
此时我才想到以前大人说过的一句话:“家里东西多,这儿摆一个那儿摆一个影响美观有什么关系,只有你需要用到的时候有得用才是硬道理”这句话是至理名言。
一个大陶缸的容量只能装两百斤左右,剩下的两百斤用三个陶罐装了大部分,其它的几十斤都直接磨成玉米粉供今后的一段时间日常食用。
最近的主食抛弃了鱼肉选择玉米,不得不说虽然鱼肉比玉米味道更好,但即使是山珍海味顿顿都吃也早已经腻了,短时间内我反而觉得玉米味道更好。
最初我是想把其中的一部分玉米不脱粒晒干之后挂到墙上,学习北方保存玉米的做法。
后来一想到岛上潮湿的气候,还是放弃了这一做法,小心驶得万年船!
花生也早在几天前就成熟,如果同时下种的话可能花生还会晚差不多半个月左右才会成熟。
今年的花生刚过年不久就种到地里,反而是玉米因为等着收获后才能下种晚一个多月,因为玉米生长周期短的原因,却先收获了。
现在的处境比较尴尬,单单玉米的储存就把几个大点的容器全部占用,花生收获之后用什么容器存储它们是个比较大的问题,它的体积比玉米还更占地方一些。
现在看来家里大容量的陶器数量还是偏少,等有空还是应该再做两口大陶缸出来以防不时之需。
以前做陶器的时候,根本没想到存放粮食还需要这么多的容器,真是失算了!
刚收完玉米空出来的晒场紧接着花生又抢占了位置,看着不起眼的花生收获的麻烦程度比玉米几乎多一倍。
从地里挖回来之后还需要一颗颗的从滕蔓上摘下来,再用水清洗掉外表的泥土才能进行晾晒。
看来目前的几种作物里只有红薯最让人省心,除了栽种前需要一行一行的垒土比较耗费体力外,栽到地里几乎就不用怎么管,收回来的红薯也只需要堆到墙角就行,可以说是省心之极!
晒干的过程中花生和玉米几乎有同样的经历,甚至更加悲惨,又因为快下雨时我的午觉耽误了时间,这次是一颗没收就全被大雨淋湿。
等醒过来看着外面的瓢泼大雨时并没有让我有多担心,上次的经验告诉我正是一年太阳最猛烈的时候,也就不过是多晒两天的事情,而且花生有外壳的保护,更加稳妥!
五天之后花生全部晒干,晒干之后以我的估算连壳一起两百斤还是有的,剥壳后的花生粒应该能保证一百三四十斤。
看来不久之后就可以吃上亲手种的花生压榨出的花生油了,想想还是比较期待的。
只是储存方面暂时没有更好的办法之下,直接用防雨布全部包住并用绳子封口。
我想放个三五个月应该没有问题,并且玉米磨面和花生榨油,不用太长时间存量都会快速下降,很快就会有新的陶罐空出来。
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因为剩下的十斤小玉米颗粒不仅可以煮粥,再磨一次也比玉米粒快速得多,最多也就需要一两个小时就能磨好。
磨面的工作枯燥而乏味,加上需要不断的用力推动,也不是想象的那么简单。
经历过原始的手段之后才能体会到现代机器的好,不管从哪个方面来说都比现在强无数倍!
经过前前后后半个多月的艰辛,手上的血泡都磨出十多个,皇天不负有心人,晚上我终于吃到了久违多年的玉米饼和玉米粥。
虽然玉米饼不甜,玉米粥因为没有米的黏性也显得清汤寡水,但是依旧让人为之着迷!
很多时候吃东西最重要的就是情怀和心情,吃着买的东西和自己亲手种并亲手煮出来的东西,那种感觉都是不一样的,因为品尝的每一口都有自己曾经挥洒的汗水和投入的感情!
玉米面我每次都只打算磨二三十斤,吃光之后再磨下一次,比起玉米面还是晒干的玉米粒更耐储存。
看着树林里茂密的树木和偶尔的一只海鸟,回到家后我用比较长的干草编织了一个草帘,并放到石磨顶部用一块石头压紧。
这么做的目的当然不是吃饱了没事干,而是为防止每次去磨面的时候上面铺满一层鸟粪树叶,还有树上的不知名野果掉到上面腐烂发臭,还会染一些颜色在上面。
清理它们不仅需要花大量的时间清理,也会严重影响到食欲!
石磨浪费了不少时间,把它忙完再用四五天下海捕鱼和海鲜后,现在已经来到了九月中下旬,一个多月前培育的青菜苗在这时候也全部被移栽到了地里。
玉米在这时接近成熟,在玉米成熟之前的三四天我想再制作几瓶蚝油,并煮两斤食盐出来。
蚝油已经在很久以前就断供了,只是我一直没在意,潜意识里也是想中断一段时间换换口味,盐也所剩不多!
有的时候一件东西觉就那样,但缺少之后又觉得离不开。
半天时间总共挖回来了六七斤牡蛎,去壳清洗之后熬出来了三瓶蚝油,盐也用两天时间煮出来三斤,把它们忙完之后紧接着就是收获玉米了。
收玉米可不是个好事儿,在茂密的玉米杆中间穿行不仅里面异常闷热,身上皮肤还会不时被玉米叶割到,更绝的是玉米胡须掉在衣服里后身上还会很痒。
玉米全部收回来只用了一天,虽然没细细的数过,但估算应该有七八百颗,如果不是两次台风的影响还会多两三百颗。
房屋前被日常踩得平平整整的空地再次堆满了玉米棒,跟上次不同的是这次是真堆着,上次只是稀稀拉拉的两三百颗。
虽然七八百颗看着不是很多,但是脱粒之后算下来的数量还是不错了,至少保证四百斤玉米粒问题不大,要知道四百斤玉米几乎能做为我半年的主食。
它更大的作用是可以解放出更多的时间,再也不用像以前做一件事情时需要中断数次工作出发寻找食物,就连情绪都不连贯了!
相对来说玉米还算是比较友善的作物,脱粒之后晒干就可以存储,产量不错的同时也不麻烦,如果是小麦或者水稻就麻烦多了。
只是一个致命的缺点是不防风,如果是在内陆这个缺点几乎可以忽略。
但是在这座岛上的环境,从玉米的高度长到超过五十公分开始到最后收获,可以说只要每次吹大风心都是提着的!
事实证明农耕始终比捕猎要强上许多,最关键的是稳定性,收获的食物可以稳稳当当的放在家里储存,而捕猎就只能看运气。
这是时代的一个巨大进步,对我来说也进步了,终于可以不再主要靠捕鱼为生!
夏天晒东西也有非常不友好的一点,不仅早上要从房间里搬出来摊开,天黑前要收进屋内防下雨,就连白天晒着时也要防着随时到来的雷雨。
晒玉米的第三天午后,高温天气下此时正在屋内睡着午觉,这个习惯已经保持很久了,吃饱喝足之后抽一个小时睡上一个美美的午觉,简直是人生一大享受。
但睡得正香的时候一道雷声打搅了我的好梦,睁眼的一瞬间我知道不好,要下雨了。
天上密布的乌云已经到了黑得发紫的程度,加上不时的一道雷声在耳边炸响,眼看着一场大雨即将袭来......
来不及思考,我迅速的把晒在防雨布上面脱粒后的玉米粒先收进屋子里,这时候就是极尽所能的抢时间。
接着我开始把地上晒着的玉米棒一个一个的朝屋里扔,汗水再次打湿了我的衣服,忙得已经也顾不上那么多了。
老天并没有给我太多时间,才收进屋内不到三分之一的时候雨“哗”的一下就下来了,我的心也“哗”的一下碎了!
一场大雨让我非常火大,一气之下索性被淋着的玉米就让它淋着吧,我也不打算挽救了,大不了后面再多晒两天,即便以后在口感上会有轻微影响,但也在能接受的范围之内!
玉米脱粒也有一定讲究,一般都是从地里收回来去掉外壳后晒两天再脱粒会比较轻松,如果从地里收回来就直接脱粒非常麻烦。
这又让我想起小时候和老人坐在地上搓玉米的经验,现在想想十分怀念,可惜再也回不去了!
在没有机器的情况下脱粒就只能全部手动进行,以前是在板凳腿上绑一只胶鞋,直接在胶鞋底上搓动,现在就只能用手慢慢扣下来了。
好在晒干后的玉米脱粒还算轻松,几乎可以做到两分钟一颗,所以在快速的行动下,七八百颗只用了不到三天就全部分离。
为了图快也不是没有付出代价,我的两只手掌现在都是火辣辣的!
脱粒之后就不能再直接在泥土上晾晒了,只能把防雨布铺到地上分成两批晒干,也就是趁着最近天气比较好,不到一周就全部收进了屋内,要是遇到梅雨天气会麻烦得多。
丰收的喜悦伴随着我的一举一动,整个人由内而外都洋溢着满足感,但是接踵而至的是幸福的烦恼,玉米太多不但晒干不太方便,就连储存的容器都不太够了!
此时我才想到以前大人说过的一句话:“家里东西多,这儿摆一个那儿摆一个影响美观有什么关系,只有你需要用到的时候有得用才是硬道理”这句话是至理名言。
一个大陶缸的容量只能装两百斤左右,剩下的两百斤用三个陶罐装了大部分,其它的几十斤都直接磨成玉米粉供今后的一段时间日常食用。
最近的主食抛弃了鱼肉选择玉米,不得不说虽然鱼肉比玉米味道更好,但即使是山珍海味顿顿都吃也早已经腻了,短时间内我反而觉得玉米味道更好。
最初我是想把其中的一部分玉米不脱粒晒干之后挂到墙上,学习北方保存玉米的做法。
后来一想到岛上潮湿的气候,还是放弃了这一做法,小心驶得万年船!
花生也早在几天前就成熟,如果同时下种的话可能花生还会晚差不多半个月左右才会成熟。
今年的花生刚过年不久就种到地里,反而是玉米因为等着收获后才能下种晚一个多月,因为玉米生长周期短的原因,却先收获了。
现在的处境比较尴尬,单单玉米的储存就把几个大点的容器全部占用,花生收获之后用什么容器存储它们是个比较大的问题,它的体积比玉米还更占地方一些。
现在看来家里大容量的陶器数量还是偏少,等有空还是应该再做两口大陶缸出来以防不时之需。
以前做陶器的时候,根本没想到存放粮食还需要这么多的容器,真是失算了!
刚收完玉米空出来的晒场紧接着花生又抢占了位置,看着不起眼的花生收获的麻烦程度比玉米几乎多一倍。
从地里挖回来之后还需要一颗颗的从滕蔓上摘下来,再用水清洗掉外表的泥土才能进行晾晒。
看来目前的几种作物里只有红薯最让人省心,除了栽种前需要一行一行的垒土比较耗费体力外,栽到地里几乎就不用怎么管,收回来的红薯也只需要堆到墙角就行,可以说是省心之极!
晒干的过程中花生和玉米几乎有同样的经历,甚至更加悲惨,又因为快下雨时我的午觉耽误了时间,这次是一颗没收就全被大雨淋湿。
等醒过来看着外面的瓢泼大雨时并没有让我有多担心,上次的经验告诉我正是一年太阳最猛烈的时候,也就不过是多晒两天的事情,而且花生有外壳的保护,更加稳妥!
五天之后花生全部晒干,晒干之后以我的估算连壳一起两百斤还是有的,剥壳后的花生粒应该能保证一百三四十斤。
看来不久之后就可以吃上亲手种的花生压榨出的花生油了,想想还是比较期待的。
只是储存方面暂时没有更好的办法之下,直接用防雨布全部包住并用绳子封口。
我想放个三五个月应该没有问题,并且玉米磨面和花生榨油,不用太长时间存量都会快速下降,很快就会有新的陶罐空出来。
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