第六章 严冬清晨的胡辣汤
被系统这么一折腾,庄呈也睡不着了,索性爬起来做份早餐。
拽下灯绳,昏黄的灯光照亮了狭窄的屋内,连庄呈心里最后那一丝抑郁也消散了很多。
强迫自己不去回想之前在系统里的种种细节,升起卷帘门,打开炉子上的封板墩上一壶水,这才晃晃悠悠地走向厨房。
墙上的挂钟才走到五点,庄呈也不是很饿,但他总想做点什么。
从系统里出来之后,他总感觉心里空落落的,好像真的失去了什么,颈嗓间好像堵了一团棉花,不吐不快,但又卡在那出不来。
特娘的。
虽然也知道都是错觉,但这种感觉实在令他糟心。
所以庄呈决定,好好给自己做顿饭。
作为一个跟油烟打了二十多年的老厨子,也只有做饭的时候才能忘了这些乱七八糟的事儿。
取出之前洗好的面筋,凑到鼻子边闻了闻,确定没有放坏之后,庄呈又从冷冻柜里取出一根大棒骨。
骨棒冷水下锅,火开撇去浮沫,加葱姜八角改小火慢炖,
海带、木耳、黄花菜、腐竹、粉条用热水泡开,细细地切碎。
看着零零总总铺了一桌子的食材,庄呈总感觉少了点什么,转到冰箱旁翻找了半天,到最后才狠了狠心,拎出巴掌大的一块牛肉。
每次吃牛肉的时候,庄呈都要经过一段漫长的心理斗争。
倒不是吃不起,也许是老祖宗留下的思想作祟,作为农耕文明的兔子,吃牛肉的时候总有一丝不舍。
不过,牛肉是真香。
红白相间的牛肉切成指肚大小的肉块,装进小碗备用。
点火,烧油。
将细碎的食材放进锅中炒香,庄呈手里大勺狂舞,铁锅、炒勺、灶台碰撞下,配合着刺啦刺啦的油响,浓郁的香味瞬间在厨房间弥漫开,顺着半开的窗户飘散在大街上。
庄呈做饭的时候从来不会关后厨的窗户,就算后世有了功率强劲的抽油烟机,他还依然倔强地保守着这个毛病。
在他看来,后厨的香气是勾引食客的杀手锏。
“老板,有吃的吗?”
正当庄呈在后厨忙活的时候,饭店大门再次被人推开。
“有,今儿刚出的胡辣汤,要不要来一碗。”庄呈探出头招呼着客人,等看清来人后却不由一愣:“刘哥,胡导你们怎么来了。”
“呦,庄呈?”胡玫两人也是一愣,目光在不大的饭店里扫视了一圈之后,才道:“这饭店是你开的?”
“一点小手艺,您二位吃点什么。”庄呈挥舞着炒勺,身子往后仰,整个人弯出一个夸张的弧度,探着脑袋笑道。
胡玫抽了抽鼻子。
她本来是不太饿的。
昨天拍得太晚,这几天又赶进度,两个人基本没睡多久就爬起来了,却没想到,能在这里碰见庄呈。
闻着后厨弥漫的香气,肚子里的馋虫也被勾了出来,
“胡辣汤?”
“额,对。”
“就这个了,来两碗。”
饭店老板是自己手下的演员,加上胡辣汤的酸香气实在是太勾人,胡玫两人也没了约束,直接堵在后厨门口,一左一右地观摩起庄呈做饭。
“刺啦。”沿锅边烹入大半勺生抽,庄呈举着装有胡椒粉的小罐子,回头看向两人。
“多来点,胡辣汤少了胡椒不对味。”刘泽远食指大动,冲着庄呈努嘴道。
“得嘞。”庄呈也是一乐。
仅凭刘泽远这句话,庄呈就断定,对方也是个走南闯北的老饕。
庄呈在灶台边上忙活,两个人就堵在后厨门口,直到浓稠的胡辣汤盛入碗里,这才一人捧着一碗坐到桌边。
庄呈也捧着一碗胡辣汤坐到一旁,三个人都没说话,低头哧溜哧溜地喝着胡辣汤。
“嘶~”刘泽远舒爽地呼出一口热气,一口酸辣鲜香的胡辣汤下肚,就感觉一股热流顺着喉管向下进入胃中,随后暖流发散到四肢百骸,身上毛孔舒张,整个人都感觉精神了很多。
摘下围脖,刘泽远手里抓着汤勺,抬眼看向庄呈,比出一个大拇指:“手艺可以啊,等回头教教我前面怎么做,回去我跟你嫂子显摆显摆。”
“好说好说。”庄呈啃了一口大白馒头,贴着碗沿哧溜一口汤,“其实没啥要点,秘诀就是,在临出锅前放上两汤匙的醋,然后你再这么熬一分钟,最后用勺子一搅,嘿,那香味,绝了。”
胡玫在旁边杵着头听庄呈讲述其中的要点,暗暗记在心中之后,这才开玩笑道:“依我看啊,等回去我得把图里琛的戏份往后调调,否则,吃惯了这一口,我还真舍不得放他走。”
刘泽远也笑道:“这就是您的不是了吧,图里琛就这么点戏,还都集中在横店就能拍完,要我说,干脆给庄呈换个角色,让他跟我们一块天南地北地采景才是正理。”
庄呈也不说话,就坐在一边嘿嘿地乐。
他也知道两个人是开玩笑,但要是自己跟上那么两句,就显得自己有点打蛇随棍上。
反倒是胡玫,听了刘泽远的话后上上下下仔细打量了庄呈半天,好像在思考这个提议的可行性。
雍正王朝是大组,她手头,确实有几个角色还没定下来。不过这个事儿还是得好好想想,当下也没回话,只是把这件事记在了心理。
庄呈的演技她是见过的,虽然不多,但也带着一点灵性,等回头,可以让刘泽远给他试试戏。
刘泽远倒没想这么多,见胡玫打量庄呈,也知道对方确实动了这个心思,笑道:“反正咱还得在横店拍几天,等图里琛的戏拍完了,送盒饭的事儿就交给庄呈吧,不用多,就焦老爷子我们几个,大概有十几份就行。”
说到这,刘泽远仿佛想到了什么,凑近了道:“说起焦老爷子,庄呈你会熬粥吗?这几天老爷子胃口不好,我跟胡导瞅着都心疼。”
他看出了胡玫动了爱才之心,索性送个人情。
焦老爷子号称话剧界的皇帝,演技自然是头一份,正好这几天连轴拍戏,要是庄呈能把焦老爷子伺候好了,他可是能收获胡玫、焦晃、庄呈三个人的人情。
“没问题。”庄呈连忙咽下嘴里的胡辣汤,却被烫得龇牙咧嘴,“小米南瓜粥,一会儿我再给老爷子炸几根油条,配上榨菜茶叶蛋,准保老爷子喜欢这一口。”
“还一会儿干嘛,赶紧去,油条多炸几根啊,胡辣汤配上油条才是人间美味。”
“哎,得嘞,您稍微等会啊,一会儿就得。”
支走了庄呈,刘泽远看着热火朝天的后厨,悄悄往胡玫身边凑了凑,低语道:“胡导,有主意?”
“恩,”胡玫应了一声,手里的汤勺在碗里打着转,想了片刻之后,才抬头道:“你觉得,让他演李卫怎么样。”
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拽下灯绳,昏黄的灯光照亮了狭窄的屋内,连庄呈心里最后那一丝抑郁也消散了很多。
强迫自己不去回想之前在系统里的种种细节,升起卷帘门,打开炉子上的封板墩上一壶水,这才晃晃悠悠地走向厨房。
墙上的挂钟才走到五点,庄呈也不是很饿,但他总想做点什么。
从系统里出来之后,他总感觉心里空落落的,好像真的失去了什么,颈嗓间好像堵了一团棉花,不吐不快,但又卡在那出不来。
特娘的。
虽然也知道都是错觉,但这种感觉实在令他糟心。
所以庄呈决定,好好给自己做顿饭。
作为一个跟油烟打了二十多年的老厨子,也只有做饭的时候才能忘了这些乱七八糟的事儿。
取出之前洗好的面筋,凑到鼻子边闻了闻,确定没有放坏之后,庄呈又从冷冻柜里取出一根大棒骨。
骨棒冷水下锅,火开撇去浮沫,加葱姜八角改小火慢炖,
海带、木耳、黄花菜、腐竹、粉条用热水泡开,细细地切碎。
看着零零总总铺了一桌子的食材,庄呈总感觉少了点什么,转到冰箱旁翻找了半天,到最后才狠了狠心,拎出巴掌大的一块牛肉。
每次吃牛肉的时候,庄呈都要经过一段漫长的心理斗争。
倒不是吃不起,也许是老祖宗留下的思想作祟,作为农耕文明的兔子,吃牛肉的时候总有一丝不舍。
不过,牛肉是真香。
红白相间的牛肉切成指肚大小的肉块,装进小碗备用。
点火,烧油。
将细碎的食材放进锅中炒香,庄呈手里大勺狂舞,铁锅、炒勺、灶台碰撞下,配合着刺啦刺啦的油响,浓郁的香味瞬间在厨房间弥漫开,顺着半开的窗户飘散在大街上。
庄呈做饭的时候从来不会关后厨的窗户,就算后世有了功率强劲的抽油烟机,他还依然倔强地保守着这个毛病。
在他看来,后厨的香气是勾引食客的杀手锏。
“老板,有吃的吗?”
正当庄呈在后厨忙活的时候,饭店大门再次被人推开。
“有,今儿刚出的胡辣汤,要不要来一碗。”庄呈探出头招呼着客人,等看清来人后却不由一愣:“刘哥,胡导你们怎么来了。”
“呦,庄呈?”胡玫两人也是一愣,目光在不大的饭店里扫视了一圈之后,才道:“这饭店是你开的?”
“一点小手艺,您二位吃点什么。”庄呈挥舞着炒勺,身子往后仰,整个人弯出一个夸张的弧度,探着脑袋笑道。
胡玫抽了抽鼻子。
她本来是不太饿的。
昨天拍得太晚,这几天又赶进度,两个人基本没睡多久就爬起来了,却没想到,能在这里碰见庄呈。
闻着后厨弥漫的香气,肚子里的馋虫也被勾了出来,
“胡辣汤?”
“额,对。”
“就这个了,来两碗。”
饭店老板是自己手下的演员,加上胡辣汤的酸香气实在是太勾人,胡玫两人也没了约束,直接堵在后厨门口,一左一右地观摩起庄呈做饭。
“刺啦。”沿锅边烹入大半勺生抽,庄呈举着装有胡椒粉的小罐子,回头看向两人。
“多来点,胡辣汤少了胡椒不对味。”刘泽远食指大动,冲着庄呈努嘴道。
“得嘞。”庄呈也是一乐。
仅凭刘泽远这句话,庄呈就断定,对方也是个走南闯北的老饕。
庄呈在灶台边上忙活,两个人就堵在后厨门口,直到浓稠的胡辣汤盛入碗里,这才一人捧着一碗坐到桌边。
庄呈也捧着一碗胡辣汤坐到一旁,三个人都没说话,低头哧溜哧溜地喝着胡辣汤。
“嘶~”刘泽远舒爽地呼出一口热气,一口酸辣鲜香的胡辣汤下肚,就感觉一股热流顺着喉管向下进入胃中,随后暖流发散到四肢百骸,身上毛孔舒张,整个人都感觉精神了很多。
摘下围脖,刘泽远手里抓着汤勺,抬眼看向庄呈,比出一个大拇指:“手艺可以啊,等回头教教我前面怎么做,回去我跟你嫂子显摆显摆。”
“好说好说。”庄呈啃了一口大白馒头,贴着碗沿哧溜一口汤,“其实没啥要点,秘诀就是,在临出锅前放上两汤匙的醋,然后你再这么熬一分钟,最后用勺子一搅,嘿,那香味,绝了。”
胡玫在旁边杵着头听庄呈讲述其中的要点,暗暗记在心中之后,这才开玩笑道:“依我看啊,等回去我得把图里琛的戏份往后调调,否则,吃惯了这一口,我还真舍不得放他走。”
刘泽远也笑道:“这就是您的不是了吧,图里琛就这么点戏,还都集中在横店就能拍完,要我说,干脆给庄呈换个角色,让他跟我们一块天南地北地采景才是正理。”
庄呈也不说话,就坐在一边嘿嘿地乐。
他也知道两个人是开玩笑,但要是自己跟上那么两句,就显得自己有点打蛇随棍上。
反倒是胡玫,听了刘泽远的话后上上下下仔细打量了庄呈半天,好像在思考这个提议的可行性。
雍正王朝是大组,她手头,确实有几个角色还没定下来。不过这个事儿还是得好好想想,当下也没回话,只是把这件事记在了心理。
庄呈的演技她是见过的,虽然不多,但也带着一点灵性,等回头,可以让刘泽远给他试试戏。
刘泽远倒没想这么多,见胡玫打量庄呈,也知道对方确实动了这个心思,笑道:“反正咱还得在横店拍几天,等图里琛的戏拍完了,送盒饭的事儿就交给庄呈吧,不用多,就焦老爷子我们几个,大概有十几份就行。”
说到这,刘泽远仿佛想到了什么,凑近了道:“说起焦老爷子,庄呈你会熬粥吗?这几天老爷子胃口不好,我跟胡导瞅着都心疼。”
他看出了胡玫动了爱才之心,索性送个人情。
焦老爷子号称话剧界的皇帝,演技自然是头一份,正好这几天连轴拍戏,要是庄呈能把焦老爷子伺候好了,他可是能收获胡玫、焦晃、庄呈三个人的人情。
“没问题。”庄呈连忙咽下嘴里的胡辣汤,却被烫得龇牙咧嘴,“小米南瓜粥,一会儿我再给老爷子炸几根油条,配上榨菜茶叶蛋,准保老爷子喜欢这一口。”
“还一会儿干嘛,赶紧去,油条多炸几根啊,胡辣汤配上油条才是人间美味。”
“哎,得嘞,您稍微等会啊,一会儿就得。”
支走了庄呈,刘泽远看着热火朝天的后厨,悄悄往胡玫身边凑了凑,低语道:“胡导,有主意?”
“恩,”胡玫应了一声,手里的汤勺在碗里打着转,想了片刻之后,才抬头道:“你觉得,让他演李卫怎么样。”
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