第3章 顺水人情,何雨柱离开六合楼
何雨柱听到顾春生的解释,看到他那张尴尬的老脸,想着这是顾春生误会了他,以为他有意见。
他的脑中立马想起自己的三个师兄,自己这三个师兄家庭情况的确不咋地,要是没工作的话,那要出人命的。
而且一世其实这三位师兄对他也算不错,当时他的确和顾春生去了丰泽楼,在丰泽楼做学徒工,在学习川菜的同时,还偷学了鲁菜系主厨的九转肥肠。
可当时的确有一位师兄被他挤走,听说后来全家都去了津门,再也没有任何的联系,顾春生也是愧疚了一辈子。
这一辈子他可不想欠任何人的。
他眼珠子一转,立马就有了个主意,他立马憨憨的笑着说道。
“师傅,我还当什么事情,你就带着我三位师兄去就行了。”
“让你带我去丰泽楼也的确是在为难您,我拜师进入六合楼才一个月,就算排资论辈也轮不到我去。”
“我知道我自己的性格,脑子不太好,还不太够用,而且还容易冲动发火,更没有什么规矩,再说没钱让我给别人干活,说出来丢您和我爹的人,就连我自己都不舒服。”
“还有丰泽楼的规矩太多,而且接待的都是些大商人和大人物,这些人的嘴太刁,规矩多,礼数也多。”
“你就带着三位师兄去就行,我回头让我爹带着我去轧钢厂工作,给他当学徒工。”
“不过师傅,就算你不当我师傅,你也算是我师叔吧,如果我以后被人欺负了,你可不能不管我。”
顾春生见何雨柱这么说,他立马放心了下来,这事情他做的不太地道,但是这也不是没有办法么,谁都有一大家子要养。
他还好点,有点积蓄,但是另外三个徒弟家里好不容易熬出了希望,这要是希望毁了,那这仇怨就大了。
他和何雨柱,何大清解释还容易点,毕竟师兄弟一场,顶多被何大清打一顿就完事了。
现在看何雨柱立马就理解他的苦衷,何雨柱拜师还没多久,换师傅也来得及,也不算是耽误何雨柱。
他帮何雨柱介绍到别的酒楼都行,他现在还没去丰泽楼,人家老板给了他三个名额,已经算是很厚道了,他总不能狮子大张嘴,不识抬举吧。
四九城的人最要的就是面,尤其是那些大老板,别人给了你面你就接着,如果得寸进尺那可是要得罪人的。
这可是老祖宗传下来的规矩,这年头可没有人敢坏这规矩。
所以顾春生这次有错,有错就要认,谁让六合楼的老板居然突然不干,他的厨艺水平基本是不可能跳出八大楼以外的酒楼,别的酒楼去了对不起他的一身厨艺,体现不出他的价值。
“柱子,这你放心好了,我怎么说也是你师叔,你要学厨艺,我哪有不教你的道理。”
“当年我和你爹选择菜系的时候,你爹何大清选择了谭家菜,我选择了川菜。”
“这世道谭家菜的材料都弄不齐,就别提做谭家菜了,所以你爹才让你跟着我学川菜的。”
“这本书你拿着,这是你师爷留下来的川菜独家菜谱,里面还有师爷和我做的笔记,回去没事就看看,先自学起来,有不懂得地方就来丰泽楼问我。”
“不过你注意一点,这本笔记除非你将来收了亲传徒弟,不然不得外传。”
“如果丰泽楼以后招学徒,我就去找你,这样你再跟着我学,而且还有生活费可以拿。”
顾春生心有愧疚,所以把川菜的菜谱交给了何雨柱,他继续说着。
“何大清有门路帮你进轧钢厂,这也算是好事,轧钢厂的学徒有十多块钱的工资。”
“而且做菜的要求没这么高,这年头工人能吃饱就行了,也没有这么多的规矩,这地方的确比较适合你。”顾春生就差点没说,何雨柱就是头犟驴,脾气就和茅坑里面的石头一样又臭又硬的,基本和何大清一模一样,这样的性格其实很不适合在酒楼的厨子。
何大清也在酒楼工作过,就是受不了酒楼的规矩然后跑去了轧钢厂。
酒楼就是伺候人的地方,尤其是丰泽楼这样的四九城名店,不光是要做菜,还要照顾到客人的心情,要是有顾客闹事,就算你菜做的没问题,顾客说菜有问题,你也只能忍下来给客户重新炒一盘,做菜的厨师还要出来道歉,就何雨柱的性格,估计能和客人打起来,这可是服务行业的大忌。
这就是四九城大酒楼的规矩,能到这种四九城顶级酒店吃饭的人,背后那个人没有点实力和能量。
不过此时的何雨柱听到顾春生的话,则是眉梢微微跳动,心里腹诽着,这师叔会不会说话的,他重生回来,可不是什么都没有带回来,他的厨师记忆可是也带回来的。
他现在可是正儿八经的厨子,按照以后能够评级的水平来说,他现在应该算是四级厨师的水平。
他再升一级进入三级厨师就有丰泽楼二厨的水平。
不过他也没有和顾春生较真,顾春生也是为了他好,现在的年头可不安稳,敌特每天都有被抓的,逃荒的人进城后,城内治安明显差了很多,再说以后他还要请师叔和自己三个师兄帮忙,没有必要为了这样的小事较真。
何雨柱重生过来后,他本来就不想在这里干了,厨艺他自身都有,再跟着顾春生学习,其实进步空间并不大了,以后都要靠自己的天赋和研究提升。
刚好顾春生开口,这五年如果去丰泽楼做学徒帮厨也赚不到什么钱,何大清又要跑路,完全是浪费他自己的时间。
他还不如做个顺水人情,借坡下驴。
他觉醒大聪明学习系统后,脑子聪明了不少,他立刻脑中有了自己的打算。
而且如果他在四合院被欺负了,也可以找师叔和师兄们。
毕竟他现在才是半大小子,势单力薄。
别看他将来被人称为四合院战神,但那都是以后的事情,而且这称号虽很霸气,可这称号是十足的恶名。
他都怀疑这四合院战神的称号是易中海故意传出来的。
战神不就是打架打多了的雅号么,换个角度来说那就是四合院恶霸,整天欺负人打架的称号。
说白了就是有人诋毁他的名声,亏他辈子还沾沾自信,觉得这名字很霸气威武,原来都是四合院的算计,他辈子还真是个大傻子。
他是不是战神,辈子的他肯定认为是,但是现在的他可不这么认为,真要比力气大,刘海中和易中海这两人那个不是身强体壮的,一个是钳工,一个是锻工,那个不是干的重力气活,并不比厨师轻松多少。
他力气是比较大,可那也是以后的事情,力气再大,他何雨柱目前也才十四岁。
何雨柱想到这些的时候,浑身的汗毛都竖了起来,这群四合院的禽兽真是细思极恐,这算计真是要赶百年大计,真是规划的够长远,把他方方面面都给算计了进去。
目前他玩不过四合院的人,四合院里面人际关系太复杂而且都是禽兽。
讨好师叔和师兄们,也算有人给他撑腰,到时候就算是发生冲突,他也不至于太吃亏。
何雨柱和顾春生又聊了会,然后顾春生就带着何雨柱找了六合楼的老板。
六合楼的老板给了何雨柱二十万块钱,算是遣散费,何雨柱大大咧咧高兴的就出了六合楼。
何雨柱一出六合楼立马就精神抖擞的伸了个懒腰,看着周围既陌生又熟悉的环境,心情还是很不错的。
现在才51年,还是允许做生意的,给人打工哪有自己做生意赚钱来钱快,傻子才去做学徒帮厨,这三年不到的时间,他可是要好好的利用起来,可不能浪费在做学徒的事情。
54年2月份开始实行公私合营,目前根本没人管,目前还是有钱就是爷的年代。
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他的脑中立马想起自己的三个师兄,自己这三个师兄家庭情况的确不咋地,要是没工作的话,那要出人命的。
而且一世其实这三位师兄对他也算不错,当时他的确和顾春生去了丰泽楼,在丰泽楼做学徒工,在学习川菜的同时,还偷学了鲁菜系主厨的九转肥肠。
可当时的确有一位师兄被他挤走,听说后来全家都去了津门,再也没有任何的联系,顾春生也是愧疚了一辈子。
这一辈子他可不想欠任何人的。
他眼珠子一转,立马就有了个主意,他立马憨憨的笑着说道。
“师傅,我还当什么事情,你就带着我三位师兄去就行了。”
“让你带我去丰泽楼也的确是在为难您,我拜师进入六合楼才一个月,就算排资论辈也轮不到我去。”
“我知道我自己的性格,脑子不太好,还不太够用,而且还容易冲动发火,更没有什么规矩,再说没钱让我给别人干活,说出来丢您和我爹的人,就连我自己都不舒服。”
“还有丰泽楼的规矩太多,而且接待的都是些大商人和大人物,这些人的嘴太刁,规矩多,礼数也多。”
“你就带着三位师兄去就行,我回头让我爹带着我去轧钢厂工作,给他当学徒工。”
“不过师傅,就算你不当我师傅,你也算是我师叔吧,如果我以后被人欺负了,你可不能不管我。”
顾春生见何雨柱这么说,他立马放心了下来,这事情他做的不太地道,但是这也不是没有办法么,谁都有一大家子要养。
他还好点,有点积蓄,但是另外三个徒弟家里好不容易熬出了希望,这要是希望毁了,那这仇怨就大了。
他和何雨柱,何大清解释还容易点,毕竟师兄弟一场,顶多被何大清打一顿就完事了。
现在看何雨柱立马就理解他的苦衷,何雨柱拜师还没多久,换师傅也来得及,也不算是耽误何雨柱。
他帮何雨柱介绍到别的酒楼都行,他现在还没去丰泽楼,人家老板给了他三个名额,已经算是很厚道了,他总不能狮子大张嘴,不识抬举吧。
四九城的人最要的就是面,尤其是那些大老板,别人给了你面你就接着,如果得寸进尺那可是要得罪人的。
这可是老祖宗传下来的规矩,这年头可没有人敢坏这规矩。
所以顾春生这次有错,有错就要认,谁让六合楼的老板居然突然不干,他的厨艺水平基本是不可能跳出八大楼以外的酒楼,别的酒楼去了对不起他的一身厨艺,体现不出他的价值。
“柱子,这你放心好了,我怎么说也是你师叔,你要学厨艺,我哪有不教你的道理。”
“当年我和你爹选择菜系的时候,你爹何大清选择了谭家菜,我选择了川菜。”
“这世道谭家菜的材料都弄不齐,就别提做谭家菜了,所以你爹才让你跟着我学川菜的。”
“这本书你拿着,这是你师爷留下来的川菜独家菜谱,里面还有师爷和我做的笔记,回去没事就看看,先自学起来,有不懂得地方就来丰泽楼问我。”
“不过你注意一点,这本笔记除非你将来收了亲传徒弟,不然不得外传。”
“如果丰泽楼以后招学徒,我就去找你,这样你再跟着我学,而且还有生活费可以拿。”
顾春生心有愧疚,所以把川菜的菜谱交给了何雨柱,他继续说着。
“何大清有门路帮你进轧钢厂,这也算是好事,轧钢厂的学徒有十多块钱的工资。”
“而且做菜的要求没这么高,这年头工人能吃饱就行了,也没有这么多的规矩,这地方的确比较适合你。”顾春生就差点没说,何雨柱就是头犟驴,脾气就和茅坑里面的石头一样又臭又硬的,基本和何大清一模一样,这样的性格其实很不适合在酒楼的厨子。
何大清也在酒楼工作过,就是受不了酒楼的规矩然后跑去了轧钢厂。
酒楼就是伺候人的地方,尤其是丰泽楼这样的四九城名店,不光是要做菜,还要照顾到客人的心情,要是有顾客闹事,就算你菜做的没问题,顾客说菜有问题,你也只能忍下来给客户重新炒一盘,做菜的厨师还要出来道歉,就何雨柱的性格,估计能和客人打起来,这可是服务行业的大忌。
这就是四九城大酒楼的规矩,能到这种四九城顶级酒店吃饭的人,背后那个人没有点实力和能量。
不过此时的何雨柱听到顾春生的话,则是眉梢微微跳动,心里腹诽着,这师叔会不会说话的,他重生回来,可不是什么都没有带回来,他的厨师记忆可是也带回来的。
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刚好顾春生开口,这五年如果去丰泽楼做学徒帮厨也赚不到什么钱,何大清又要跑路,完全是浪费他自己的时间。
他还不如做个顺水人情,借坡下驴。
他觉醒大聪明学习系统后,脑子聪明了不少,他立刻脑中有了自己的打算。
而且如果他在四合院被欺负了,也可以找师叔和师兄们。
毕竟他现在才是半大小子,势单力薄。
别看他将来被人称为四合院战神,但那都是以后的事情,而且这称号虽很霸气,可这称号是十足的恶名。
他都怀疑这四合院战神的称号是易中海故意传出来的。
战神不就是打架打多了的雅号么,换个角度来说那就是四合院恶霸,整天欺负人打架的称号。
说白了就是有人诋毁他的名声,亏他辈子还沾沾自信,觉得这名字很霸气威武,原来都是四合院的算计,他辈子还真是个大傻子。
他是不是战神,辈子的他肯定认为是,但是现在的他可不这么认为,真要比力气大,刘海中和易中海这两人那个不是身强体壮的,一个是钳工,一个是锻工,那个不是干的重力气活,并不比厨师轻松多少。
他力气是比较大,可那也是以后的事情,力气再大,他何雨柱目前也才十四岁。
何雨柱想到这些的时候,浑身的汗毛都竖了起来,这群四合院的禽兽真是细思极恐,这算计真是要赶百年大计,真是规划的够长远,把他方方面面都给算计了进去。
目前他玩不过四合院的人,四合院里面人际关系太复杂而且都是禽兽。
讨好师叔和师兄们,也算有人给他撑腰,到时候就算是发生冲突,他也不至于太吃亏。
何雨柱和顾春生又聊了会,然后顾春生就带着何雨柱找了六合楼的老板。
六合楼的老板给了何雨柱二十万块钱,算是遣散费,何雨柱大大咧咧高兴的就出了六合楼。
何雨柱一出六合楼立马就精神抖擞的伸了个懒腰,看着周围既陌生又熟悉的环境,心情还是很不错的。
现在才51年,还是允许做生意的,给人打工哪有自己做生意赚钱来钱快,傻子才去做学徒帮厨,这三年不到的时间,他可是要好好的利用起来,可不能浪费在做学徒的事情。
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