第一百八十四章 中华山河鸡
这次终于不再是小打小闹,而是准备一桌真正的宴席。
10道烹饪林凯这次一定要惊艳神灵。
也幸好林凯为试炼准备的各种食材种类丰富,也不需要在出门到外面去购买。
首先准备制作的就是中华山河千味鸡。
其实做法也是相当简单,在保证鸡皮不破的情况下将整鸡完整脱骨,将鸡骨头从鸡身中完整取出。
首先要找到鸡锁骨的位置将其剪断,然后用小刀从鸡尾部一点点的将鸡胸骨与鸡肉分离,此处一定不要着急,否则鸡皮容易被小刀划破。
将鸡胸骨与其他部位的骨骼剪断,然后慢慢的从鸡锁骨位置将鸡胸骨取出来。
然后就是鸡的脊椎骨,此时要非常小心,因为脊椎骨的位置没有脂肪也没有肉,稍不留神就会捅破鸡皮前功尽弃。
取出鸡脊梁骨后,在取出鸡腿骨就非常容易,最后再将鸡翅根骨取出。
此时整鸡脱骨也算是完成了最重要的一步,接下来就是检验成果的时候。
从刚才鸡脖子开刀断鸡锁骨的位置灌水,然后等鸡肚子里水满,水满鸡皮没有破裂,才说明这道工序已经完成。
当然,这种做法是针对普通人取鸡骨的做法,而林凯的取鸡骨方法就比较简单。
使用魔法在鸡肉不受到破坏的情况下,将鸡骨头震碎,然后从开口位置一点点将碎裂的骨头慢慢取出即可。
其实还有更简单的鸡骨脱离方法,那就是使用炼金药剂:化骨水,直接倒入到鸡的身体里,药剂会随着接触到的骨头不断渗透,最终会将整个鸡身体里的所有骨头都融化成水。
但是林凯怕用药剂会改变鸡身的味道,所以林凯没有使用炼金药剂进行脱骨,而是取巧的用魔法辅助脱骨。
整鸡脱骨完毕后,加入葱姜、料酒、盐和胡椒粉腌制两个小时入味。
接下来就是处理其他食材。
首先是羔羊肉,选择年龄比较小的嫩羊肉,然后是高白鲑(脂肪含量高的鱼类),烟熏腊肉和乌鱼籽(高脂肪含量鱼子。)
这四个食材的处理方式比较简单,只需要简单的调味,然后将其简单的煎熟即可。
接下来准备海参、扇贝、牛肉丸、枸杞和红枣,这五种食材不需要调味,只需要快速焯水一遍即可。
紧接着需要处理的食材是松茸、羊肚菌、荸荠、板栗、香芋和竹笋。
这些食材需要先进性焯水煮至半熟,然后在进行炒制,加点蒸鱼豉油即可。
最后在将着15中食材全部塞入腌制好的鸡肚内,塞入八分满即可,用针线缝合开口,然后用热水直接淋在鸡皮表面使其收缩定型。
等待鸡皮定型后,用吸水纸将鸡皮表面擦拭干净,然后再送入蒸笼蒸制,时间半个小时左右。
等到时间结束,将鸡从蒸笼里取出,然后在鸡皮上刷上蜂蜜水,然后用滚油不停的淋在上面,直至鸡皮变红变脆,最后在用一些青菜进行摆盘。
此时的中华山河千味鸡就算是已经完成。
切开鸡皮的一瞬间,各种食材汇聚而成的独特香味奔涌而来。
海参扇贝的鲜、
荸荠班里的甜、
羊肉和桂鱼的嫩、
再加上腊肉和乌鱼籽的特殊香味,让你每一口都充满了期待和惊喜。
别以为吃的是一只鸡,其实品味到了中华各种食材的美味。
无尽的美味汇聚在口中的鸡肉之上,其实做法也非常简单,谁都可以轻易的学会。
(相信此时的读者们都忍不住亲自动手尝试一下,祝大家一次成功。)
林凯使用普通食材练习了几次就基本熟练。
接下来该考虑本土化,用合适的材料对其进行替换。
首先是对主材鸡进行替换,林凯选择了5阶魔兽玉洛鸡,这种鸡肉质鲜嫩,煮熟后自带一股比较清淡的芳香。
羊肉同样选择的是5阶黑角羊的羊羔肉,黑角羊成年后肉质紧实,但是幼年期的黑角羊的肉质却非常滑嫩。
墨煞鱼……。
乌木鱼……。
林凯将其他的所有食材都进行了本土化替换,最终这道中华山河鸡,变成了艾卡拉斯大陆鸡。
这道进过林凯本土化的烹饪,味道更显鲜美,毕竟使用的都是高等级食材,味道比原版更好也是可以接受的。
献祭食物:腹中锦绣。
主要材料:玉洛鸡。
辅料:黑角羊、墨煞鱼、乌木鱼鱼籽……
献祭评定:未献祭烹饪
食物等级评定:6级烹饪。
食物特性:食用后可永久增强异常状态抗性(上限4阶。)。
评价:口感独特,味道丰富,是一道不可多得的美味。
特别评价:恭喜你少年,你成功烹饪出你人生中重第一道六阶烹饪。
林凯看到使用鉴定后的结果,和林凯猜想的一样,5阶以上烹饪基本上就可以永久获得某种属性,这不再是低等级是赌几率的事情。
这次林凯没有等待其他人,而是独自将这道烹饪享用,最终经过检查,林凯的异常状态抗性有所提升,大概提升到一阶中级制左右。
这也意味着林凯以后不在会被一阶负面状态所困扰,当然这是指标准魔法效果,如果是高等级法师加强了施法效果,林凯还是被施加负面这状态。
不过这也给林凯了一个盼头,多吃几次这道烹饪,将自身的免疫力提高到四阶。
只不过林凯默默的低头计算了一下这次所用食材的花费,虽然除了鸡以外,其他食材用到的不多。
但是其他辅材的等级都不低,幸亏当时是用美食币进行购买,如果换算成金币的话,价格大概在10000金币左右。
其实想想也差不多,光4阶吸魔铁,购买价格就花费了将近600金币。
要知道这次使用的食材是全5阶食材,虽然数量不多,但是种类丰富,这个价格也算是不高。
可是林凯是按照不计算人工成本的基本价格计算的,如果算上人工成本,估摸着这道烹饪买个二万金币左右也不是问题。
毕竟材料是老祭司成本价进行供应,林凯还是个中级食禄祭司,售价高一些也完全正常。
请收藏本站:https://www.bqui.cc。笔趣阁手机版:https://m.bqui.cc
10道烹饪林凯这次一定要惊艳神灵。
也幸好林凯为试炼准备的各种食材种类丰富,也不需要在出门到外面去购买。
首先准备制作的就是中华山河千味鸡。
其实做法也是相当简单,在保证鸡皮不破的情况下将整鸡完整脱骨,将鸡骨头从鸡身中完整取出。
首先要找到鸡锁骨的位置将其剪断,然后用小刀从鸡尾部一点点的将鸡胸骨与鸡肉分离,此处一定不要着急,否则鸡皮容易被小刀划破。
将鸡胸骨与其他部位的骨骼剪断,然后慢慢的从鸡锁骨位置将鸡胸骨取出来。
然后就是鸡的脊椎骨,此时要非常小心,因为脊椎骨的位置没有脂肪也没有肉,稍不留神就会捅破鸡皮前功尽弃。
取出鸡脊梁骨后,在取出鸡腿骨就非常容易,最后再将鸡翅根骨取出。
此时整鸡脱骨也算是完成了最重要的一步,接下来就是检验成果的时候。
从刚才鸡脖子开刀断鸡锁骨的位置灌水,然后等鸡肚子里水满,水满鸡皮没有破裂,才说明这道工序已经完成。
当然,这种做法是针对普通人取鸡骨的做法,而林凯的取鸡骨方法就比较简单。
使用魔法在鸡肉不受到破坏的情况下,将鸡骨头震碎,然后从开口位置一点点将碎裂的骨头慢慢取出即可。
其实还有更简单的鸡骨脱离方法,那就是使用炼金药剂:化骨水,直接倒入到鸡的身体里,药剂会随着接触到的骨头不断渗透,最终会将整个鸡身体里的所有骨头都融化成水。
但是林凯怕用药剂会改变鸡身的味道,所以林凯没有使用炼金药剂进行脱骨,而是取巧的用魔法辅助脱骨。
整鸡脱骨完毕后,加入葱姜、料酒、盐和胡椒粉腌制两个小时入味。
接下来就是处理其他食材。
首先是羔羊肉,选择年龄比较小的嫩羊肉,然后是高白鲑(脂肪含量高的鱼类),烟熏腊肉和乌鱼籽(高脂肪含量鱼子。)
这四个食材的处理方式比较简单,只需要简单的调味,然后将其简单的煎熟即可。
接下来准备海参、扇贝、牛肉丸、枸杞和红枣,这五种食材不需要调味,只需要快速焯水一遍即可。
紧接着需要处理的食材是松茸、羊肚菌、荸荠、板栗、香芋和竹笋。
这些食材需要先进性焯水煮至半熟,然后在进行炒制,加点蒸鱼豉油即可。
最后在将着15中食材全部塞入腌制好的鸡肚内,塞入八分满即可,用针线缝合开口,然后用热水直接淋在鸡皮表面使其收缩定型。
等待鸡皮定型后,用吸水纸将鸡皮表面擦拭干净,然后再送入蒸笼蒸制,时间半个小时左右。
等到时间结束,将鸡从蒸笼里取出,然后在鸡皮上刷上蜂蜜水,然后用滚油不停的淋在上面,直至鸡皮变红变脆,最后在用一些青菜进行摆盘。
此时的中华山河千味鸡就算是已经完成。
切开鸡皮的一瞬间,各种食材汇聚而成的独特香味奔涌而来。
海参扇贝的鲜、
荸荠班里的甜、
羊肉和桂鱼的嫩、
再加上腊肉和乌鱼籽的特殊香味,让你每一口都充满了期待和惊喜。
别以为吃的是一只鸡,其实品味到了中华各种食材的美味。
无尽的美味汇聚在口中的鸡肉之上,其实做法也非常简单,谁都可以轻易的学会。
(相信此时的读者们都忍不住亲自动手尝试一下,祝大家一次成功。)
林凯使用普通食材练习了几次就基本熟练。
接下来该考虑本土化,用合适的材料对其进行替换。
首先是对主材鸡进行替换,林凯选择了5阶魔兽玉洛鸡,这种鸡肉质鲜嫩,煮熟后自带一股比较清淡的芳香。
羊肉同样选择的是5阶黑角羊的羊羔肉,黑角羊成年后肉质紧实,但是幼年期的黑角羊的肉质却非常滑嫩。
墨煞鱼……。
乌木鱼……。
林凯将其他的所有食材都进行了本土化替换,最终这道中华山河鸡,变成了艾卡拉斯大陆鸡。
这道进过林凯本土化的烹饪,味道更显鲜美,毕竟使用的都是高等级食材,味道比原版更好也是可以接受的。
献祭食物:腹中锦绣。
主要材料:玉洛鸡。
辅料:黑角羊、墨煞鱼、乌木鱼鱼籽……
献祭评定:未献祭烹饪
食物等级评定:6级烹饪。
食物特性:食用后可永久增强异常状态抗性(上限4阶。)。
评价:口感独特,味道丰富,是一道不可多得的美味。
特别评价:恭喜你少年,你成功烹饪出你人生中重第一道六阶烹饪。
林凯看到使用鉴定后的结果,和林凯猜想的一样,5阶以上烹饪基本上就可以永久获得某种属性,这不再是低等级是赌几率的事情。
这次林凯没有等待其他人,而是独自将这道烹饪享用,最终经过检查,林凯的异常状态抗性有所提升,大概提升到一阶中级制左右。
这也意味着林凯以后不在会被一阶负面状态所困扰,当然这是指标准魔法效果,如果是高等级法师加强了施法效果,林凯还是被施加负面这状态。
不过这也给林凯了一个盼头,多吃几次这道烹饪,将自身的免疫力提高到四阶。
只不过林凯默默的低头计算了一下这次所用食材的花费,虽然除了鸡以外,其他食材用到的不多。
但是其他辅材的等级都不低,幸亏当时是用美食币进行购买,如果换算成金币的话,价格大概在10000金币左右。
其实想想也差不多,光4阶吸魔铁,购买价格就花费了将近600金币。
要知道这次使用的食材是全5阶食材,虽然数量不多,但是种类丰富,这个价格也算是不高。
可是林凯是按照不计算人工成本的基本价格计算的,如果算上人工成本,估摸着这道烹饪买个二万金币左右也不是问题。
毕竟材料是老祭司成本价进行供应,林凯还是个中级食禄祭司,售价高一些也完全正常。
请收藏本站:https://www.bqui.cc。笔趣阁手机版:https://m.bqui.cc