117 炸馒头片
“我们家当家的说的是,这地是东家太太的东家说怎么办就怎么办?,我们两口子干了!一着东家太太这么说的干!我当家的也是这么想的,对不对?”
最后生怕张虎反对,直接伸出胳膊,捅了捅张虎。
张虎张了张嘴,想说自己不是这般想的。
他知道自家婆娘说的是什么意思?就是说同意陆枝说的。
增产了,他们一家子多得粮食,即便是颗粒无收,也跟他们一家子没啥关系。
“好!既然听我的,那么到时候地该怎么种?我希望你们只管干,不要提出问题,到了下一季收成,无论如何?一千二百两的粮食我都会给你们家!”陆枝,自然听出了张刘氏话里的意思,不过,他本就是这般想的,因此也没有在乎对方的小心思。
这地是她要这般种的,损失自然算她的。
商量好了事宜,张虎两口子被陆枝送出了院子。
出了院子门,张刘氏热情的对着陆枝说道:“东家太太,您可别出来,虽说现如今已经到了秋天,但是秋老虎也实在厉害,可别晒伤了你的脸,您就放心吧,等明个我就叫我大儿来带秧苗,我家大儿可是老车把式,您就放心,到时候绝对不会伤到一根秧苗,保证完完整整的种进地里,我们这就回去把地里灌满水,到时候请等着插秧。”
张刘氏满面笑容,抬起两只手握住了两边的门,阻止陆枝出来。
陆枝听了张刘氏的话,站在门口,没在送,只是点点头。
“行!明天我在家中等你们,到时候我跟你们一起去。”陆枝有些不放心,这秧苗可不是插进稻田之中就完事了,还有许多注意事项。
毕竟,大家都不知道方法,虽然她前世也是囫囵吞枣,可是,毕竟李赫宠她,当初她们在家里地里也是试种过一块地的,可谓十分熟悉。
只不过现如今李赫没有空,所以,她才会跟着去。
很快到了第二天,陆枝一大早便起来了,穿好衣服便去了厨房,打算做早餐,却没想到刚进了厨房,竟然看到老夫人已经在厨房。
“祖母怎么这么早就起来了?天色还早,早上天凉,不要起这么早,你再去歇一歇,早餐我来做。”陆枝赶忙上前接过老夫人手里的柴火,打算自己做饭。
却没想到,却被老夫人躲开了她的手。
“你快别忙活了,今儿个有的你忙呢,不过是顿早饭,我做就行,你怎么不多歇一会儿,等张虎一家子来了,你可就没时间歇息了。”老夫人不赞同的看着陆枝。
“祖母没事的,我又不下地,不过就是在旁边站着说几句,哪里累了?想当初我也不是没有下过地,不会累的!您歇着,我来做,今儿早晨咱就做点儿简单的,做个米粥,今天咱们不腾馒头了,把馒头切片,裹上鸡蛋,炸个馒头片,然后我再呛个土豆丝,很快的!”
陆枝说着,就麻利的动起了手。
先是把米淘洗干净,放进砂锅之中,让它慢慢熬着,随后从一旁的小缸子里捞出咸菜疙瘩,淘洗两遍,洗掉多余的盐分,随后切丝装盘,放上香油,一盘下饭喝粥的咸菜就好了。
拿几个土豆去皮切丝,土豆丝不需要太细,也不能太粗,炝土豆丝太细,抢出来的土豆丝不脆,太粗也影响口感,要不粗不细,大小均匀。
这可也是十分考验刀工的,陆枝已经做惯了,先是切片,随后摆好,一手按着土豆片,一手如残影一般,噔噔噔的剁了起来,不一会儿大小均匀的土豆丝就出现在了案板之上。
等到土豆丝切好,把它收进凉水之中,淘洗一遍把多余淀粉洗掉。
然后烧水,水开把土豆丝倒进锅里,焯水断生,熟了捞出来,过凉水。
等凉透,捞出来空号水分,放盐,白糖干辣椒,蒜末,锅子刷干净,倒香油,油热放入花椒,霎时屋内满是花椒油的香气,随后把热花椒油倒进土豆丝里,直接倒在蒜末和花椒上,刺啦啦的声音响起,蒜末和辣椒的香气直接被激了出来,最后倒上醋,家常版炝土豆丝就好了。
因为没有生抽,索性就不倒了,尝了尝味道也很不错,陆枝满意装盘。
在最后再拿几个馒头,切片,碗里打鸡蛋搅匀,然后用筷子尖沾上一点点儿盐,放进鸡蛋碗中搅匀。
随后用馒头片快速沾匀鸡蛋液,锅里放油,小火,油温五成热,放锅里慢慢炸,直至两面金黄,捞出来放到一旁控油。
外香里嫩的炸馒头片就做好了。
馒头片好熟,陆枝怕先做出来,一会儿凉了,因此,是最后油炸的。
等一切做好,打开砂锅搅拌,锅里的粥也已经好了,至此一顿简单的早餐便做好了。
老夫人一直看着,自己根本插不上手。
索性,便不在厨房里添乱,转身回了东屋,把宝珠叫了起来,拿着衣服要给他穿衣服,宝珠却是摇摇头,表示自己已经是个大人了,要自己穿。
仔细的穿好衣服,在老夫人的面前转了一个圈,老夫人高兴的抻平了宝珠身上衣服的褶皱,赞许的点点头。
随后帮宝珠梳了两个小揪揪,用丝带绑起来,丝带底下挂着两个小铃铛,叮叮当当十分的悦耳。
很快,新鲜出炉的小萌娃便出现在了老夫人的面前,喜得老夫人忍不住搂紧了宝乖宝的叫着。
等到祖孙俩出来之后,李赫和几个小子也出来了,正在一旁洗漱。
看到老夫人和宝珠赶忙进厨房舀来热水,对好了,端到老夫和宝珠面前。
“太太,宝珠你们洗手洗脸,我们已经洗好了,去帮娘亲把饭菜端到堂屋,等到洗好了手里,咱们就吃饭。”李钰说完,把干净的布巾搭在脸盆架子上,随后转身进厨房帮陆枝端饭。
很快,老夫人和宝珠洗好了脸,擦干净手脸,把脸盆里的脏水泼到杨沟里,顺着沟直接流了出去。
饭菜已经上桌,众人都收拾好了自己,在大家长发话之后,很快便行动了起来。
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最后生怕张虎反对,直接伸出胳膊,捅了捅张虎。
张虎张了张嘴,想说自己不是这般想的。
他知道自家婆娘说的是什么意思?就是说同意陆枝说的。
增产了,他们一家子多得粮食,即便是颗粒无收,也跟他们一家子没啥关系。
“好!既然听我的,那么到时候地该怎么种?我希望你们只管干,不要提出问题,到了下一季收成,无论如何?一千二百两的粮食我都会给你们家!”陆枝,自然听出了张刘氏话里的意思,不过,他本就是这般想的,因此也没有在乎对方的小心思。
这地是她要这般种的,损失自然算她的。
商量好了事宜,张虎两口子被陆枝送出了院子。
出了院子门,张刘氏热情的对着陆枝说道:“东家太太,您可别出来,虽说现如今已经到了秋天,但是秋老虎也实在厉害,可别晒伤了你的脸,您就放心吧,等明个我就叫我大儿来带秧苗,我家大儿可是老车把式,您就放心,到时候绝对不会伤到一根秧苗,保证完完整整的种进地里,我们这就回去把地里灌满水,到时候请等着插秧。”
张刘氏满面笑容,抬起两只手握住了两边的门,阻止陆枝出来。
陆枝听了张刘氏的话,站在门口,没在送,只是点点头。
“行!明天我在家中等你们,到时候我跟你们一起去。”陆枝有些不放心,这秧苗可不是插进稻田之中就完事了,还有许多注意事项。
毕竟,大家都不知道方法,虽然她前世也是囫囵吞枣,可是,毕竟李赫宠她,当初她们在家里地里也是试种过一块地的,可谓十分熟悉。
只不过现如今李赫没有空,所以,她才会跟着去。
很快到了第二天,陆枝一大早便起来了,穿好衣服便去了厨房,打算做早餐,却没想到刚进了厨房,竟然看到老夫人已经在厨房。
“祖母怎么这么早就起来了?天色还早,早上天凉,不要起这么早,你再去歇一歇,早餐我来做。”陆枝赶忙上前接过老夫人手里的柴火,打算自己做饭。
却没想到,却被老夫人躲开了她的手。
“你快别忙活了,今儿个有的你忙呢,不过是顿早饭,我做就行,你怎么不多歇一会儿,等张虎一家子来了,你可就没时间歇息了。”老夫人不赞同的看着陆枝。
“祖母没事的,我又不下地,不过就是在旁边站着说几句,哪里累了?想当初我也不是没有下过地,不会累的!您歇着,我来做,今儿早晨咱就做点儿简单的,做个米粥,今天咱们不腾馒头了,把馒头切片,裹上鸡蛋,炸个馒头片,然后我再呛个土豆丝,很快的!”
陆枝说着,就麻利的动起了手。
先是把米淘洗干净,放进砂锅之中,让它慢慢熬着,随后从一旁的小缸子里捞出咸菜疙瘩,淘洗两遍,洗掉多余的盐分,随后切丝装盘,放上香油,一盘下饭喝粥的咸菜就好了。
拿几个土豆去皮切丝,土豆丝不需要太细,也不能太粗,炝土豆丝太细,抢出来的土豆丝不脆,太粗也影响口感,要不粗不细,大小均匀。
这可也是十分考验刀工的,陆枝已经做惯了,先是切片,随后摆好,一手按着土豆片,一手如残影一般,噔噔噔的剁了起来,不一会儿大小均匀的土豆丝就出现在了案板之上。
等到土豆丝切好,把它收进凉水之中,淘洗一遍把多余淀粉洗掉。
然后烧水,水开把土豆丝倒进锅里,焯水断生,熟了捞出来,过凉水。
等凉透,捞出来空号水分,放盐,白糖干辣椒,蒜末,锅子刷干净,倒香油,油热放入花椒,霎时屋内满是花椒油的香气,随后把热花椒油倒进土豆丝里,直接倒在蒜末和花椒上,刺啦啦的声音响起,蒜末和辣椒的香气直接被激了出来,最后倒上醋,家常版炝土豆丝就好了。
因为没有生抽,索性就不倒了,尝了尝味道也很不错,陆枝满意装盘。
在最后再拿几个馒头,切片,碗里打鸡蛋搅匀,然后用筷子尖沾上一点点儿盐,放进鸡蛋碗中搅匀。
随后用馒头片快速沾匀鸡蛋液,锅里放油,小火,油温五成热,放锅里慢慢炸,直至两面金黄,捞出来放到一旁控油。
外香里嫩的炸馒头片就做好了。
馒头片好熟,陆枝怕先做出来,一会儿凉了,因此,是最后油炸的。
等一切做好,打开砂锅搅拌,锅里的粥也已经好了,至此一顿简单的早餐便做好了。
老夫人一直看着,自己根本插不上手。
索性,便不在厨房里添乱,转身回了东屋,把宝珠叫了起来,拿着衣服要给他穿衣服,宝珠却是摇摇头,表示自己已经是个大人了,要自己穿。
仔细的穿好衣服,在老夫人的面前转了一个圈,老夫人高兴的抻平了宝珠身上衣服的褶皱,赞许的点点头。
随后帮宝珠梳了两个小揪揪,用丝带绑起来,丝带底下挂着两个小铃铛,叮叮当当十分的悦耳。
很快,新鲜出炉的小萌娃便出现在了老夫人的面前,喜得老夫人忍不住搂紧了宝乖宝的叫着。
等到祖孙俩出来之后,李赫和几个小子也出来了,正在一旁洗漱。
看到老夫人和宝珠赶忙进厨房舀来热水,对好了,端到老夫和宝珠面前。
“太太,宝珠你们洗手洗脸,我们已经洗好了,去帮娘亲把饭菜端到堂屋,等到洗好了手里,咱们就吃饭。”李钰说完,把干净的布巾搭在脸盆架子上,随后转身进厨房帮陆枝端饭。
很快,老夫人和宝珠洗好了脸,擦干净手脸,把脸盆里的脏水泼到杨沟里,顺着沟直接流了出去。
饭菜已经上桌,众人都收拾好了自己,在大家长发话之后,很快便行动了起来。
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