第10章 肉馅玉米饼
第10章肉馅玉米饼
送走了张金成等人,苏桃关好院门,插上门栓,转身看着挂在一根横梁上的两扇猪肉。
“阿姐,晚上可以吃肉吗?”苏天宝站在廊檐下,眼巴巴的看着她。
“好!吃肉,”苏桃深吸口气,卷起袖子举起菜刀。
可是割哪块呢?
天色太晚,炖肉根本来不及。
“啊,想到了,咱们晚上吃猪肉香菜馅的玉米饼子,好不?”
“嗯,那我给你烧火,”苏天宝早已饿的前胸贴后背,可怜的娃,一天只吃两顿,上一顿还是玉米面糊糊。
说干就干。
苏桃从里屋翻出所剩不多的玉米面,想了想,倒出一半,总不能吃了这顿没下顿。
春天刚过,香菜其实有点老,等到天气再暖和一点,就该长苔了。
玉米面用少量的水和成面团,不能硬,也不能软。
否则不容易捏成形,因为玉米面本身没有什么粘性。
其实最好是加点面粉,增加粘稠度,这样做出来的玉米面饼子,才是最好吃的。
香菜跟猪肉都得剁成馅,厨房里的菜油瓶已经快要到底,盐也不多了,总之,他们的存货快要见底了。
再不想办法挣银子,真得挨饿。
苏天宝坐在狭窄的灶台后面,熟练的添柴草,“刚才外婆问咱俩在做什么,我告诉她,我们熬玉米面糊糊,嘿嘿,外婆要是看见你把菜油全倒完,肯定心疼死。”
“银子是挣来的,吃饱了,才有力气挣银子,我说的不对吗?”苏桃说的俏皮,手里也不停的忙碌。
玉米饼子可不好做,如果不是她上一世苦日子过的太多,哪里会懂得这些。
大锅里倒了一点菜油,等油烧的不再冒泡,玉米饼子就能下锅。
这个时候可千万不能用锅铲去动它,稍一碰,肯定碎成渣。
所以说,贴玉米馅饼子,绝对是技术活。
饼子的香味飘出来,苏天宝狠狠吸了口气,“好香啊!”
“想吃吗?可是不行哦,你得先送一个给外婆,等明儿咱把猪头骨炖了,给外婆补身子,当然,你也能啃骨头,”苏桃将出锅的第一个玉米饼子,用粗瓷碗装着,递给天宝。
“嗯!我不会偷吃,”苏天宝把手里的小树枝扔进灶膛内,双手就近在身上搓了搓,便去接碗。
苏桃忍不住的笑道:“急什么,等你送回来了,下一个饼子也能出锅。”
苏天宝捧着碗,小心翼翼的送到林氏床前。
见孙子如此懂事,林氏靠在床上,激动的直抹眼泪。
自从苏桃早上醒来之后,一切都变了,当然是变的越来越好,竟然还能吃上猪肉。
搁在昨天,她想都不敢想。
苏桃总共做了四个玉米饼子,个头都很大。
她跟林氏各吃一个,苏天宝一人吃了两个。
吃过晚饭,苏桃摸黑烧了些热水,三人简单洗了洗,便上炕睡觉。
大概是吃的太好,苏天宝夜里睡的又香又沉,结果尿炕了。
六岁的娃儿
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送走了张金成等人,苏桃关好院门,插上门栓,转身看着挂在一根横梁上的两扇猪肉。
“阿姐,晚上可以吃肉吗?”苏天宝站在廊檐下,眼巴巴的看着她。
“好!吃肉,”苏桃深吸口气,卷起袖子举起菜刀。
可是割哪块呢?
天色太晚,炖肉根本来不及。
“啊,想到了,咱们晚上吃猪肉香菜馅的玉米饼子,好不?”
“嗯,那我给你烧火,”苏天宝早已饿的前胸贴后背,可怜的娃,一天只吃两顿,上一顿还是玉米面糊糊。
说干就干。
苏桃从里屋翻出所剩不多的玉米面,想了想,倒出一半,总不能吃了这顿没下顿。
春天刚过,香菜其实有点老,等到天气再暖和一点,就该长苔了。
玉米面用少量的水和成面团,不能硬,也不能软。
否则不容易捏成形,因为玉米面本身没有什么粘性。
其实最好是加点面粉,增加粘稠度,这样做出来的玉米面饼子,才是最好吃的。
香菜跟猪肉都得剁成馅,厨房里的菜油瓶已经快要到底,盐也不多了,总之,他们的存货快要见底了。
再不想办法挣银子,真得挨饿。
苏天宝坐在狭窄的灶台后面,熟练的添柴草,“刚才外婆问咱俩在做什么,我告诉她,我们熬玉米面糊糊,嘿嘿,外婆要是看见你把菜油全倒完,肯定心疼死。”
“银子是挣来的,吃饱了,才有力气挣银子,我说的不对吗?”苏桃说的俏皮,手里也不停的忙碌。
玉米饼子可不好做,如果不是她上一世苦日子过的太多,哪里会懂得这些。
大锅里倒了一点菜油,等油烧的不再冒泡,玉米饼子就能下锅。
这个时候可千万不能用锅铲去动它,稍一碰,肯定碎成渣。
所以说,贴玉米馅饼子,绝对是技术活。
饼子的香味飘出来,苏天宝狠狠吸了口气,“好香啊!”
“想吃吗?可是不行哦,你得先送一个给外婆,等明儿咱把猪头骨炖了,给外婆补身子,当然,你也能啃骨头,”苏桃将出锅的第一个玉米饼子,用粗瓷碗装着,递给天宝。
“嗯!我不会偷吃,”苏天宝把手里的小树枝扔进灶膛内,双手就近在身上搓了搓,便去接碗。
苏桃忍不住的笑道:“急什么,等你送回来了,下一个饼子也能出锅。”
苏天宝捧着碗,小心翼翼的送到林氏床前。
见孙子如此懂事,林氏靠在床上,激动的直抹眼泪。
自从苏桃早上醒来之后,一切都变了,当然是变的越来越好,竟然还能吃上猪肉。
搁在昨天,她想都不敢想。
苏桃总共做了四个玉米饼子,个头都很大。
她跟林氏各吃一个,苏天宝一人吃了两个。
吃过晚饭,苏桃摸黑烧了些热水,三人简单洗了洗,便上炕睡觉。
大概是吃的太好,苏天宝夜里睡的又香又沉,结果尿炕了。
六岁的娃儿
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