第24章 炖鱼
第24章炖鱼
孙家三人走了之后,苏桃就开始忙着晚饭的事,菊花也留下来帮忙。
但是她家没什么蔬菜,于是菊花又回去拎了半篮子的蔬菜过来。
除了红烧肉,苏桃还想做些别的菜,比如粉蒸肉。
这得现炒大米,将大米炒的像锅巴似的,再上始末碾碎,得来的米粉就是做粉蒸肉的配料。
还好有菊花在,否则苏桃一个人真是忙不过来,因为她家小院里啥也没有,更别说石磨了。
除了做菜,她还得兼顾给林氏熬药。
所以,她是真的忙啊!
既然忙不过来,她索性多做几样蒸菜,省得炒来炒去,耽搁时间。
张金成中途送了一条胖头鱼,足有五六斤重。
他怕送的晚了,鱼做不出来,所以着急忙慌拎着鱼就过来了。
菊花偷偷告诉苏桃,这鱼是前几天她哥在水塘里捉的,一直没舍得吃。
菊花说这话的时候,还冲她抛去一个意味深长的眼神。
苏桃笑笑,没有回应。
看得见的人情,总能还清,没什么可担心的。
这么大的胖头鱼,自然是要炖汤的。
苏桃的做法跟柳树村普通人家炖鱼不一样,她先用面糊将鱼块裹了一遍,再上油锅炸,这样做可以让鱼皮变的酥脆爽口,下了汤锅,鱼块不容易散。
其实最好的办法,是在面糊里再加鸡蛋,可惜他们家没鸡蛋,只能用面粉。
菊花看着苏桃熟练的炸鱼块,惊奇不已,“你这厨艺是啥时候学的,我咋从来没见过,还有这粉蒸肉,这凉拌香菜,还有这虾子……”
“无师自通呗,吃的东西不就得靠琢磨嘛,有啥可奇怪的,你多用点心,准能琢磨出来,”苏桃将炸过鱼块的油从锅中舀起,这油还得留着炒菜。
“我可学不来,最讨厌做饭了,油星子溅到手上可疼了!”
卖豆腐的小贩每天上午下午,都会从村子里路过。
苏桃听见叫卖声,赶紧让天宝拿上几文钱,拿着碗去打豆腐。
天宝吃了两个酥油饼,这会有的是力气,得了姐姐的命令,领着小黑狗就跑了出去。
“你别准备太多了,少弄几个菜,”菊花怕她花钱太多。
“几块豆腐而已,也花不了几个钱。”
天宝捧着碗,飞快的将新鲜的豆腐送来,还好奇的扒在厨房边,不肯走,“阿姐,这豆腐要怎么做呀?猪肉炖豆腐,好不好?”
苏桃好笑的摇头,“不好,这豆腐我用黄豆酱跟猪肉豆爆炒,做出来的炸酱最下饭。”
“听着就很好吃,”天宝肚子是不饿,可馋虫管不住。
炖鱼的香味已经飘了出来,离的近,闻着更鲜。
还有大锅里跟米饭一起蒸的粉蒸肉,以及用酱拌了大葱,蒸的河虾,这些香味夹杂在一起,苏天宝已经很久没闻到过了。
苏桃围着锅台转了一会,发现身后没了声音,回头一看,苏天宝竟然噘嘴哭了。
张菊花以为他是馋的,笑着调侃道:“哟,苏天宝,你这是干啥?有好吃的也
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孙家三人走了之后,苏桃就开始忙着晚饭的事,菊花也留下来帮忙。
但是她家没什么蔬菜,于是菊花又回去拎了半篮子的蔬菜过来。
除了红烧肉,苏桃还想做些别的菜,比如粉蒸肉。
这得现炒大米,将大米炒的像锅巴似的,再上始末碾碎,得来的米粉就是做粉蒸肉的配料。
还好有菊花在,否则苏桃一个人真是忙不过来,因为她家小院里啥也没有,更别说石磨了。
除了做菜,她还得兼顾给林氏熬药。
所以,她是真的忙啊!
既然忙不过来,她索性多做几样蒸菜,省得炒来炒去,耽搁时间。
张金成中途送了一条胖头鱼,足有五六斤重。
他怕送的晚了,鱼做不出来,所以着急忙慌拎着鱼就过来了。
菊花偷偷告诉苏桃,这鱼是前几天她哥在水塘里捉的,一直没舍得吃。
菊花说这话的时候,还冲她抛去一个意味深长的眼神。
苏桃笑笑,没有回应。
看得见的人情,总能还清,没什么可担心的。
这么大的胖头鱼,自然是要炖汤的。
苏桃的做法跟柳树村普通人家炖鱼不一样,她先用面糊将鱼块裹了一遍,再上油锅炸,这样做可以让鱼皮变的酥脆爽口,下了汤锅,鱼块不容易散。
其实最好的办法,是在面糊里再加鸡蛋,可惜他们家没鸡蛋,只能用面粉。
菊花看着苏桃熟练的炸鱼块,惊奇不已,“你这厨艺是啥时候学的,我咋从来没见过,还有这粉蒸肉,这凉拌香菜,还有这虾子……”
“无师自通呗,吃的东西不就得靠琢磨嘛,有啥可奇怪的,你多用点心,准能琢磨出来,”苏桃将炸过鱼块的油从锅中舀起,这油还得留着炒菜。
“我可学不来,最讨厌做饭了,油星子溅到手上可疼了!”
卖豆腐的小贩每天上午下午,都会从村子里路过。
苏桃听见叫卖声,赶紧让天宝拿上几文钱,拿着碗去打豆腐。
天宝吃了两个酥油饼,这会有的是力气,得了姐姐的命令,领着小黑狗就跑了出去。
“你别准备太多了,少弄几个菜,”菊花怕她花钱太多。
“几块豆腐而已,也花不了几个钱。”
天宝捧着碗,飞快的将新鲜的豆腐送来,还好奇的扒在厨房边,不肯走,“阿姐,这豆腐要怎么做呀?猪肉炖豆腐,好不好?”
苏桃好笑的摇头,“不好,这豆腐我用黄豆酱跟猪肉豆爆炒,做出来的炸酱最下饭。”
“听着就很好吃,”天宝肚子是不饿,可馋虫管不住。
炖鱼的香味已经飘了出来,离的近,闻着更鲜。
还有大锅里跟米饭一起蒸的粉蒸肉,以及用酱拌了大葱,蒸的河虾,这些香味夹杂在一起,苏天宝已经很久没闻到过了。
苏桃围着锅台转了一会,发现身后没了声音,回头一看,苏天宝竟然噘嘴哭了。
张菊花以为他是馋的,笑着调侃道:“哟,苏天宝,你这是干啥?有好吃的也
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